Idées Non Conventionnelles Pour La Table De Sirni Zagovezni

2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30

Les plats servis sur la table pour Sirni Zagovezni ils doivent être savoureux, variés et inclure à la fois des produits laitiers], des œufs (qui sont également liés à la coutume du jambon) et du poisson. Halva, tarte et pain sont aussi traditionnellement associés à la fête.

C'est ainsi que les semaines de jeûne à venir jusqu'à Pâques étaient célébrées dans le passé. Il devait y avoir quelque chose sur la table et tout le monde pouvait manger avant de s'abstenir pour observer le long jeûne.

Si vous souhaitez diversifier la table des fêtes, voici quelques recettes faciles à préparer et qui ajoutent un goût légèrement différent à les plats traditionnels sur la table pour Sirni Zagovezni.

Truite au beurre et câpres

Produits nécessaires:

Quatre gros morceaux de filet de truite, 100 g de beurre, du jus de citron fraîchement pressé, une poignée de persil, 2 cuillères à soupe de câpres - préalablement rincés à l'eau.

Mode de préparation:

Préchauffer le four à 180/200 degrés. Rincez le poisson, puis séchez-le avec du papier absorbant. Mettez-le dans un plat allant au four, mettez un tiers du beurre éparpillé dans le moule. Cuit le. Lorsque le poisson est presque prêt, faites fondre le reste d'huile dans une poêle. Les degrés s'intensifient jusqu'à brunir. Puis baissez le feu et ajoutez le jus de citron, le persil et les câpres. Verser la sauce préparée sur le poisson. Il peut être arrangé avec des tranches de citron, de la laitue et des tomates cerises.

Cette recette serait fantastiquement complète si du fromage chypriote Halloumi y était ajouté. Pour le préparer, coupez d'abord 250 grammes de fromage en huit morceaux et faites-les frire dans une poêle chaude des deux côtés. Une fois prêt, assaisonnez avec de l'huile d'olive, le jus d'un demi-citron et quelques câpres. Vous pouvez également ajouter des épices telles que le persil, l'origan et le thym au goût.

La recette ci-dessus combine très bien le goût avec ce qui suit:

Pommes de terre au cresson

Produits nécessaires:

1 kg. petites pommes de terre ou fraîches, 250 grammes de haricots verts - nettoyés et finement hachés, cresson haché au goût, 1 gousse d'ail écrasée et finement hachée, 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin, 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Mode de préparation:

Faire bouillir, éplucher et couper les pommes de terre en moitiés ou en quartiers. Faire bouillir les haricots verts pendant un moment. Mélanger les pommes de terre et les haricots. Pendant qu'il est encore chaud, ajoutez une sauce à base d'ail, de vinaigre, de moutarde et d'huile d'olive. Puis saupoudrez le cresson haché sur le plat pour une finition.

Et parce qu'aucun table de Sirni Zagovezni pas complet s'il n'y a pas d'œufs, voici une recette qui est aussi facile à faire, ne prend pas beaucoup de temps et a l'air très appétissante.

Oeufs farcis à la mayonnaise et à la moutarde

Produits nécessaires:

12 œufs, 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon, une demi cuillère à café de mayonnaise finement hachée pour en libérer le jus, oignon - 1 cuillère à soupe, poivre noir et rose au goût, sel, persil, poivron rouge ou piment si désiré.

Mode de préparation:

Les œufs doivent être durs. Une fois refroidies, épluchez-les et coupez-les en deux. Retirez délicatement le jaune avec une cuillère. Mettez le jaune de tous les œufs dans un bol et écrasez-le jusqu'à la consistance de petites miettes.

Ajoutez ensuite la mayonnaise, la moutarde, les deux types de poivre, le sel, le paprika ou le piment, le persil et une cuillère à soupe d'oignons. Remettez le mélange dans les blancs d'œufs coupés en deux avec une seringue ou doucement avec une cuillère. Une feuille de persil saillante est collée sur l'œuf - une finition printanière et fraîche.