2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Les bananes sont très appropriées pour créer des crèmes douces et moelleuses. Telle est la crème Joséphine, qui se prépare à partir de 400 grammes de yaourt, 4 grosses bananes, 4 cuillères à soupe de sucre, 4 cuillères à soupe de confiture de fraise ou de framboise.
Eplucher une banane, la râper avec une fourchette et ajouter le sucre et la confiture. Mélanger jusqu'à obtention d'un mélange homogène, ajouter le yaourt en battant constamment. Refroidir et après deux heures au réfrigérateur peut être servi.
La crème délicieuse est faite à partir de bananes et de noix de coco. Vous avez besoin de 2 cuillères à soupe de farine, 100 millilitres de lait, 4 cuillères à soupe de copeaux de noix de coco, 3 bananes, 2 citrons, 50 grammes de sucre blanc et 50 grammes de sucre roux.
Les bananes sont coupées et écrasées avec du sucre blanc. Versez la farine dans un bol, ajoutez le lait et la moitié des copeaux de noix de coco. Ajouter le zeste d'un citron et le jus d'un citron.
Ajouter les bananes et remuer. Répartir dans des bols en métal, couvrir de papier d'aluminium et cuire au four une dizaine de minutes à 170 degrés. Ensuite, sortez-les, retirez le papier d'aluminium, saupoudrez de cassonade et remettez au four jusqu'à ce que le sucre soit fondu. Laisser refroidir et garnir de copeaux de noix de coco et de tranches de citron.
Crème brûlée à la banane et au rhum est une combinaison inhabituelle de fruits exotiques avec du rhum et de la menthe. Il vous faut 600 millilitres de crème liquide, 3 cuillères à soupe de copeaux de noix de coco, 1 vanille, 6 jaunes d'œufs, 100 grammes de sucre, 2 bananes coupées en cercles, 4 cuillères à soupe de rhum, 6 cuillères à soupe de cassonade, des feuilles de menthe.
Le four est chauffé à 180 degrés. Versez la crème avec les copeaux de noix de coco dans une casserole, ajoutez la vanille et faites chauffer à feu doux sans faire bouillir.
Battre les jaunes avec le sucre blanc jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Ajouter la crème chaude et chauffer le plat au bain-marie jusqu'à dissolution du sucre.
Les bananes, coupées en cercles, sont mélangées avec du rhum. Répartissez-les dans des bols en métal, versez le mélange d'œufs sur le dessus et faites cuire dans une casserole avec de l'eau au milieu des bols. Cuire au four pendant cinq minutes jusqu'à ce que la crème soit dorée. Refroidir et réfrigérer pendant la nuit.
Puis saupoudrer de cassonade sur chaque bol et chauffer à four chaud pour faire fondre le sucre. Laisser refroidir encore trois heures et décorer de feuilles de menthe.
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