2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Hêtre / Fagus / est un genre d'arbres à feuilles caduques répartis dans l'hémisphère nord. Le genre comprend environ 10 espèces. Ils se caractérisent par une écorce grise et lisse et de gros bourgeons bruns fusiformes avec une pointe pointue. Leurs feuilles sont simples, avec une tige courte, disposées consécutivement sur les branches.
Les fruits sont situés 1-2, parfois plus, dans un dôme de fruits (cupule latine). Une fois que le fruit est mûr, le dôme se fissure en quatre sections et le fruit tombe. Ils ressemblent à une noix, avec une coquille ligneuse brune, à trois parois, mais en raison de leur spécificité, ils sont appelés glands.
Types de hêtre
Sur le territoire de la Bulgarie, il n'y a que deux espèces de la famille du hêtre: le hêtre commun / Fagus sylvatica / et le hêtre oriental / Fagus orientalis /. Fagus grandifolia se trouve en Amérique du Nord et l'Asie de l'Est est plus riche en espèces - F. crenata, F. japonica, F. engleriana, F. lucida et d'autres y poussent. Un analogue du genre Beech de l'hémisphère sud est le genre Nothofagus.
L'ordinaire hêtre est un grand arbre à feuilles caduques, atteignant 40 m de hauteur et 1,5 m de diamètre, vivant jusqu'à 200-300 ans. Il diffère du hêtre oriental en ce que les nervures des feuilles de chaque côté du nerf principal sont au nombre de 7-8, et la coquille du fruit est sur toute sa surface avec seulement des excroissances en forme de poinçon. Le hêtre commun fleurit en mars-avril, en même temps que le feuillage, et ses fruits mûrissent en automne. En même temps, le hêtre oriental fleurit. En dehors de notre pays, cette espèce se trouve également en Europe, sans les parties extrêmes sud-ouest, nord et nord-est.
Le hêtre oriental est un arbre à feuilles caduques, atteignant une hauteur de 30 m. Son écorce est gris clair et lisse. Les branches annuelles du hêtre oriental sont fibreuses et tombantes, et plus tard elles sont dépouillées et levées. Les feuilles de l'arbre sont elliptiques, presque coriaces. Les nervures des feuilles sont de 9 à 11 pièces. Cette espèce est répartie en Europe du Sud-Est, dans le Caucase, en Asie Mineure, en Iran. En Bulgarie, on le trouve en plantations pures dans la Stara Planina orientale, les Rhodopes orientales et à Strandzha.
Composition du hêtre
Les fruits du hêtre contiennent jusqu'à 23 % de protéines, jusqu'à 31 % de matières grasses, jusqu'à 36 % d'extraits sans azote, jusqu'à 2,3 % de tanins et de colorants, jusqu'à 3 % de sels minéraux. Les dômes contiennent l'alcaloïde phagine, qui est toxique pour les chevaux et les ânes.
L'ingrédient le plus précieux des glands est l'huile grasse, qui est obtenue par pression. Il contient des acides gras/oléique, linoléique, linolénique/, des acides gras saturés, des insaponifiables, des résidus de glycérides et autres.
Le bois de hêtre est l'une des principales sources de créosote, qui se compose d'un certain nombre de phénols. Les acides aminés libres tels que l'alanine, l'acide gamma-aminobutyrique, l'arginine, l'acide aspartique et l'acide glutamique, la glycine et d'autres se trouvent dans la sève de hêtre.
Hêtre en croissance
Dans les grands parcs et les jardins spacieux, il y a des représentants impressionnants de la famille Beech. Des haies de hêtres ont été créées, ainsi que des variétés colorées pour planter de grandes surfaces. On peut dire que toutes les variétés ont besoin de beaucoup d'espace et presque rien ne pousse sous la canopée de leurs feuilles denses.
Le spécimen adulte de F. sylvatica forme une magnifique couronne de feuilles vertes brillantes, qui jaunissent en automne puis brunissent. Cette espèce est trop haute pour un jardin ordinaire, mais elle convient aux haies.
Pour le jardin il est bon de choisir l'une des variétés -Fastigiata, qui ne prendrait pas beaucoup de place - heterophylla / hêtre fougère / ou Pendula / hêtre pleureur /. Les plus impressionnantes sont les variétés panachées - l'Aurea Pendula dorée ou la purpurea la plus recherchée. Purpurea Pendula est une petite variété avec une couronne comme un champignon. La variété Riversii a les feuilles les plus colorées.
Hêtre est presque sans prétention en termes de sol, mais les sols argileux lourds doivent être évités. Les glands sont semés à l'extérieur à l'automne. La germination des graines est de 60 à 90 %, mais est relativement courte. Cultivez des variétés panachées en plein soleil. Taillez les arbres et les haies en juillet.
A un jeune âge / entre 30 et 60 ans / l'arbre donne des pousses ombilicales en coupant la tige centrale et ne forme quasiment pas de pousses racinaires. La croissance en hauteur du hêtre commun au cours des premières décennies a été lente. Il atteint sa hauteur maximale à l'âge de 100-120 ans, après quoi il continue de croître en largeur.
La racine centrale du hêtre pousse très intensément les premières années, mais ensuite les racines latérales poussent fortement, formant ainsi un système racinaire stable. Certaines des racines latérales superficielles sont dirigées vers le haut et leurs branches sont situées dans la couverture de sol mort.
Collecte et stockage du hêtre
Les deux types hêtre sont récoltés en octobre. Parmi les arbres, des glands / Fructus Fagi / et du bois / Lignum Fagi / sont utilisés. Une fois que les dômes de glands sont complètement mûrs, ils se fissurent. A cette époque, les arbres sont débarrassés des brindilles et des feuilles, puis des toiles ou des bâches sont posées et les glands tombent facilement sur les nattes en fredonnant. Les glands tombés sont nettoyés à la main avec un ventilateur et les fruits endommagés sont retirés.
Ceux nettoyés sont étalés sur la literie dans des pièces ventilées pour sécher. Par temps sec et ensoleillé, cette procédure peut être effectuée dans la forêt elle-même. La nuit, cependant, les glands doivent être bien recouverts de toile. Les résultats les plus réussis sont obtenus lorsque les glands sont séchés dans un four à une température allant jusqu'à 60 degrés, mais avec une bonne ventilation. Les fruits secs sont stockés dans des locaux secs, ventilés et propres, et il est conseillé de vérifier leur état de temps en temps.
Avantages du hêtre
Le hêtre est une plante mellifère et ornementale. L'huile huileuse (Oleum Fagi fructibus) obtenue par pression à froid de glands de hêtre a une odeur agréable et un goût agréable. L'huile est utilisée pour l'alimentation, dans l'industrie de la conserve, pour la production de margarine et autres. L'huile grasse extraite des glands par pression à chaud est également utilisée dans l'industrie du savon. Les glands et leurs enveloppes sont un excellent aliment pour les porcs à l'engraissement.
Bois, particulièrement ordinaire hêtre, est utilisé dans la production de contreplaqués, parquets, meubles, supports miniers, traverses, pour l'extraction de cellulose et de charbon de bois, de goudron, qui contient de la créosite, du xylène, du gaïacol, de l'acétone, etc.
Les glands de hêtre sont également utilisés en médecine car ils sont riches en protéines, sucre, vitamine E, acides organiques et plus encore. En médecine moderne, seul le goudron obtenu à partir du bois de hêtre est important. Le goudron est appliqué à l'extérieur pour la lubrification. Il agit comme antiseptique et antifongique. Il réduit également les démangeaisons dans les affections cutanées telles que l'eczéma, le psoriasis et la gale.
Il a également un effet bénéfique sur l'inflammation bronchique. Les propriétés curatives du hêtre aident à lutter contre les maladies et les problèmes de peau et des yeux, les maladies du système squelettique et des muscles, les troubles digestifs, les problèmes rénaux et les maladies, à renforcer le système immunitaire du corps et les premiers secours.
Médecine populaire au hêtre
La médecine populaire bulgare recommande les feuilles de hêtre pour le traitement de la jaunisse, de la fièvre et des crampes. En cas de toux, la recette suivante est proposée: 200 g de glands de hêtre sont torréfiés comme du café, puis moulus. Mélanger avec 500 g de miel. Prendre une cuillère à soupe du mélange 3 à 4 fois par jour avant les repas.
Préparez une décoction d'écorce de hêtre en mettant une poignée d'écorce de la plante finement hachée dans 250-300 ml d'eau bouillante. Deux ou trois verres de la décoction préparée sont bu chaque jour. Il est utilisé pour traiter les infections des voies urinaires, les rhumatismes, la fièvre, etc.
Selon une autre recette populaire, environ 50 g d'écorce de hêtre sont prélevés et laissés à bouillir pendant quelques minutes. La dose recommandée à prendre est de deux à trois verres par jour.
Les bourgeons de hêtre peuvent être consommés crus pour les infections des voies urinaires et les rhumatismes.
Les bains à l'infusion de hêtre aident également contre les rhumatismes. À cette fin, on prélève de jeunes brindilles de hêtre à partir desquelles la décoction est faite. L'écorce de l'arbre peut également être utilisée, qui doit être mélangée avec de l'eau tiède.
Si vous souhaitez nettoyer et rafraîchir votre peau d'une manière non conventionnelle, vous pouvez essayer la cendre de bois de hêtre. Cette méthode d'embellissement atypique saura certainement la tonifier et la nourrir. Avec le frêne de hêtre fabriqué dans notre médecine traditionnelle, les verrues sur la peau sont également éliminées.
En cas de diarrhée et de maux d'estomac, la médecine populaire bulgare conseille d'utiliser de l'écorce de hêtre. Une décoction en est préparée et deux ou trois verres sont bu chaque jour.
En cas de fièvre, faites bouillir deux cuillères à soupe d'écorce de plante finement hachée dans 250-300 ml d'eau. Une fois prête, la décoction est laissée refroidir, bien filtrée et prise une cuillère à soupe toutes les heures tout au long de la journée.
En cas de blessures, les feuilles de l'arbre sont prélevées et une fine poudre est fabriquée à partir d'elles, avec laquelle le point sensible est appliqué.
Dommages du hêtre
Il faut faire très attention lors de l'utilisation des glands de hêtre, car les fruits sont toxiques lorsqu'ils sont consommés crus et en grande quantité.
Gardez également à l'esprit que l'utilisation de goudron de bois de hêtre à l'état non dilué peut irriter la peau et les muqueuses, et son utilisation prolongée peut entraîner des changements inflammatoires.
