2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Les pistaches sont des noix extrêmement savoureuses. Outre leur goût, ils sont également connus pour leurs propriétés curatives. Leur patrie est le Moyen-Orient. Ils poussent sur certains des plus vieux arbres à fleurs. Des études montrent que les pistaches étaient consommées dès 7000 av.
L'un des plus grands avantages des pistaches est dû à sa riche teneur en gamma-tocophérol - un membre de la famille de la vitamine E, connu comme un puissant antioxydant. Par conséquent, la consommation régulière de ce type d'arachide peut réduire le risque de développer des tumeurs et un cancer du poumon. En plus d'être un antioxydant, les pistaches ont également un effet hypocholestérolémiant. Cela dépend du métabolisme de chacun et est strictement individuel.
Des études montrent que plus on consomme de pistaches, plus les niveaux d'antioxydants dans le sang sont élevés et plus la concentration de cholestérol est faible.
Par rapport aux autres noix, les pistaches ont des niveaux beaucoup plus élevés de lutéine, de carotène et de vitamine E (tocophérol). Ces vitamines liposolubles bénéfiques sont importantes pour le bon fonctionnement de l'organisme. Ils agissent comme un piège chimique pour tous les composés toxiques qui endommagent les tissus.
De plus, les pistaches sont une excellente source de vitamine B6, de miel et de manganèse. Ils contiennent également du phosphore, de la thiamine, des protéines et des fibres.
Ces noix sont connues pour être relativement faibles en calories. Ils sont faibles en gras. Une poignée d'entre eux n'apporte au corps que 100 calories. Les coquilles, qui doivent être retirées avant de manger, prennent plus de temps à manger. Cela réduit l'apport calorique total de 40 pour cent.
Le bêta-carotène, qui est contenu dans les pistaches, lorsqu'il est ingéré, est transformé en vitamine A. Il protège contre le cancer. La vitamine E protège le cœur. L'oligo-élément lutéine est un moyen essentiel de protection de la vision et de la peau.
Le thé, les fruits, les légumes, le vin rouge et le soja sont réputés pour leurs propriétés rappelant la pistache. Parmi les aliments végétaux, cependant, les pistaches sont la meilleure source d'antioxydants.
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