2025 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 10:21
Jusqu'à récemment, les noix considérées comme chères - les amandes, restaient derrière les noisettes, par rapport au prix au kilogramme. Les noix de cèdre, avec un prix de 68 BGN par kilogramme, restent les prix les plus élevés parmi les noix.
Le kilogramme de noisettes a considérablement augmenté ces derniers mois, rapporte Bulgaria Today. À l'heure actuelle, un kilogramme de noix grillées est vendu pour 47 BGN.
Cette augmentation a rendu les amandes visiblement moins chères que les noisettes. Un kilo d'amandes s'échange contre 28 BGN.
Selon les experts, la raison pour laquelle les noisettes sont plus chères sur nos marchés est son rendement réduit. Les commerçants disent qu'il est désormais plus facile de trouver des noix de cèdre ou du chia au lieu des noisettes.
Pas plus tard que l'année dernière, la Turquie, le plus grand producteur mondial de noix croquantes, a averti que les prix augmenteraient parce qu'une grande partie des plantations étaient gelées et détruites.
Habituellement, chez notre voisin du sud, 800 000 tonnes de noisettes sont récoltées en un an. Mais l'année dernière, la production est tombée à 520 000 tonnes.
Le froid de l'année dernière dans le pays a forcé les agriculteurs à augmenter la valeur des noix depuis avril. L'augmentation était d'environ 23 livres turques par kilogramme de gros, soit presque le double de ses valeurs précédentes.
Selon les prévisions, ce n'est qu'à la fin de cette année qu'il pourrait y avoir une baisse progressive des prix des noisettes, après la récolte de la nouvelle récolte.
Pour de nombreux confiseurs, des noisettes plus chères ont affecté leur production. Pour maintenir les prix de leurs confiseries, certains producteurs ont remplacé les noisettes par des arachides, tandis que d'autres qui souhaitent suivre des recettes qui nécessitent des noisettes ont rendu le produit final plus cher.
Depuis l'année dernière, les Bulgares, en plus des noisettes plus chères, achètent également des noix plus chères, et la raison des prix élevés est encore une fois les conditions climatiques. Les torrents sur le pays ont réduit le rendement des noix, ce qui a fait grimper leur prix au kilo à 4 euros.
Pour les noix nettoyées, les prix au kilo ont atteint 20 BGN, contrairement à 2013, où ils se situaient autour de 10 BGN.
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