2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Il ne fait aucun doute que le quinoa a joué un rôle majeur dans la grande civilisation inca. On pense qu'elle était considérée comme une plante sacrée. Il était inclus dans les fêtes religieuses et le premier sillon de plantation était fait avec un objet en or spécial au début de chaque saison de semis.
Le chef a été le premier à jeter les tétines, qui ont été placées dans un récipient doré pour le stockage. En s'installant dans un nouvel endroit, les Incas ont d'abord planté des graines de quinoacar ils étaient considérés comme les ancêtres de la ville.
Les historiens attribuent une partie du succès de l'empire Inca à leur capacité à se nourrir non seulement eux-mêmes mais aussi les tribus qu'ils ont conquises. Grâce à une culture judicieuse, un stockage approprié et une distribution appropriée de la nourriture composée principalement de quinoa, les Incas ont pu maintenir leur empire. Les autres aliments importants de leur menu étaient les pommes de terre et le maïs.
quinoa est une plante annuelle comestible à larges feuilles. Il est souvent défini comme une céréale, mais est également apparenté aux épinards, aux betteraves et au quinoa. Ses feuilles et ses graines sont consommées.
quinoa aussi appelée « l'or des Incas » et la « reine des céréales ». Il n'a pas été choisi par hasard par l'ancienne civilisation pour être sacré. En plus de les maintenir en vie, même en période de famine pour les autres peuples, le quinoa apporte également de nombreux bienfaits à l'organisme du consommateur.
Cela est dû à la teneur élevée en acides aminés essentiels, à l'équilibre protéique élevé et au manque de gluten. Cette plante fournit tous les nutriments dont une personne a besoin pour une alimentation appropriée, équilibrée et saine.
Même si l'on arrêtait de manger de la viande animale, comme les Incas devaient parfois le faire en raison des pénuries, le quinoa apparaissait comme une source inhabituellement complète de protéines de qualité, contenant tous les acides aminés essentiels.
Même le blé et le riz ne peuvent pas être mesurés avec, car ils ne contiennent pas tous les composants nécessaires. Un autre avantage est la teneur en fibres. Aujourd'hui, il a été prouvé à quel point ils sont importants pour le bon fonctionnement de nos intestins. Phosphore, fer, magnésium - autres éléments importants contenus dans le quinoa.
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