2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
La citrouille est bien connue dans notre pays. Souvent utilisé pour les desserts, il fait également partie de nombreuses recettes salées. Ajouté à n'importe quel plat, cependant, il ajoute toujours son goût appétissant et irrésistible.
Kebab à la citrouille
Ingrédients: 1 petit potiron (violon), 500 grammes de viande (porc/poulet/bœuf - facultatif), 4 oignons, 500 grammes de champignons, ½ verre de vin rouge, 4 feuilles de laurier.
Méthode de préparation: Si vous utilisez un violon, alors pour la préparation de la citrouille farcie, vous n'avez besoin que de la partie creuse de la citrouille. Si vous misez sur une citrouille ronde, elle est coupée sur le dessus, en gardant le couvercle. Sa partie creuse est débarrassée des graines.
Couper l'oignon en croissants, la viande en morceaux et les champignons en gros morceaux.
Faites chauffer une tasse à café d'huile dans une poêle profonde. Verser l'oignon et remuer jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajouter la viande et les champignons et remuer pendant environ 5 minutes, puis ajouter le vin et une cuillère à café de sel. Laisser bouillir jusqu'à ébullition du vin.
Remplissez le potiron avec le kebab, en ajoutant les feuilles de laurier. Dans le cas d'une citrouille "violon", l'ouverture est recouverte de papier d'aluminium, et s'il s'agit d'une citrouille ronde, le couvercle est placé sur le dessus. Mettez la citrouille dans une casserole dans laquelle 2 tasses à thé d'eau sont versées. Cuire dans un four préchauffé à 200 degrés pendant une heure et demie.
Potiron au lait
Produits nécessaires: 2 tasses à thé de potiron bouilli et écrasé, 1/2 cuillère à café de lait frais, 3 cuillères à soupe de sucre et/ou de gelée de fruits.
Préparation: Le potiron et le sucre/gelée sont mélangés et bien mélangés, puis répartis dans des moules à glace. Laisser figer au congélateur au moins une heure. Les cubes surgelés sont servis avec du lait chaud.
Muffins au chocolat avec potiron
L'association du potiron et du chocolat est vraiment surprenante, mais aussi un succès inattendu.
Produits nécessaires: 1 œuf, 1 tasse à thé de farine, 2/3 tasse à thé de potiron râpé, 1/3 tasse à thé d'huile, ½ tasse à thé de sucre, 2 cuillères à soupe de cacao, 100 grammes de chocolat - facultatif, ½ sachet de levure chimique.
Préparation: La farine, la levure chimique et le cacao sont tamisés et le potiron est râpé sur une râpe fine. Le chocolat est broyé en petits morceaux. Battre les œufs au batteur avec le sucre et l'huile.
Ajouter graduellement le mélange de farine en remuant constamment. Enfin, ajoutez le potiron râpé et le chocolat. Remuez à nouveau, cette fois pas avec un mixeur mais avec une cuillère.
Le mélange résultant est versé dans des moules à muffins, dans lesquels des corbeilles en papier sont placées à l'avance. Ils doivent être remplis au ¾ de leur volume. Mettez quelques morceaux du chocolat restant sur chaque muffin.
Les muffins au chocolat et à la citrouille sont cuits dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 20 minutes. Assurez-vous qu'ils sont cuits avec un cure-dent - s'il reste sec quand ils s'effritent, les muffins sont cuits.
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