2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Il s'avère que l'un des poissons les plus appréciés de la table bulgare ces dernières années, le pangasius, est toxique. L'habitat naturel des poissons vietnamiens est le fleuve Mékong fortement pollué. Les produits chimiques dangereux et les déchets industriels sont déversés dans le bassin d'eau. Plusieurs études indépendantes ont montré que les poissons importés du Vietnam regorgent de poisons et de bactéries.
L'habitant de la rivière consomme principalement les matières fécales qui se jettent dans la rivière en provenance des dizaines d'établissements situés le long du Mékong. Cela le rend également très toxique. Même l'arsenic, un métalloïde toxique connu, a été trouvé dans plusieurs cargaisons de pangasius en route vers l'Europe.
Ces dernières années, le pangasius a remplacé les espèces de carpes et de maquereaux les plus courantes en Bulgarie. Un kilo du miracle vietnamien est proposé à un prix extrêmement bas. Dans la plupart des chaînes de vente au détail, un kilo de pangasius est négocié jusqu'à 4 BGN.
Les consommateurs se plaignent que les filets de poisson ont souvent un goût marécageux, même lorsqu'ils sont cuits. Ce défaut est introuvable en magasin. Les institutions responsables nous conseillent de contacter l'importateur pour connaître le lot.
Surtout sur la question de l'importation massive de pangasius et de la qualité de ce produit, un groupe de producteurs, commerçants, scientifiques et organisations non gouvernementales appelé Pangasius Aquaculture Dialogue a été formé depuis 2007. Leur objectif est d'adopter des normes de qualité pour assurer la durabilité du secteur et la sécurité pour la santé des consommateurs.
Selon les experts de l'Agence bulgare de sécurité alimentaire (BFSA), il n'y a pas de poisson importé à contenu toxique en Bulgarie. Il y a des années, lors de l'enquête sur le signal, des responsables de l'Agence exécutive pour la pêche et l'aquaculture ont confirmé qu'un pangasius radioactif, importé du Vietnam, avait été détecté.
Malgré les critiques, de nombreux acteurs de l'industrie sont d'avis que les rumeurs de pangasius venimeux sont l'œuvre de producteurs de poisson concurrents.
L'objectif est de créer la méfiance parmi les gens et de réduire la part de marché du poisson vietnamien. Selon les dernières données, le pangasius est le poisson le plus acheté en Bulgarie en 2012, 2013 et 2014.
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