2025 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 10:21
Ne pas manger plus de 400 grammes de fruits et légumes par jour est conseillé par l'Organisation mondiale de la santé (OMS), et une nouvelle étude confirme cette information.
Selon l'édition en ligne du British Medical Journal, cinq portions de légumes verts par jour suffisent à réduire le risque de décès par maladie cardiovasculaire.
Plus tôt cette année, une autre étude britannique a révélé que pour être en bonne santé, nous avons besoin de sept portions de légumes verts par jour. Les auteurs de la présente étude de l'Université Harvard ne sont pas d'accord avec cette étude et ont constaté que cinq portions sont la bonne quantité de fruits et légumes pour chaque personne.
Ils ajoutent également que les quantités supérieures à cette norme ne nuiront pas au corps, mais n'apporteront aucun avantage supplémentaire. L'étude a été menée après que des experts ont analysé 16 études impliquant plus de 830 000 personnes.
Les résultats de la présente étude montrent que chaque portion supplémentaire de fruits et légumes réduit le risque de décès par maladie cardiovasculaire de 4 pour 100 et de décès pour toute autre cause (c'est-à-dire maladie) de 5 pour 100.
La consommation de ces cinq portions ne réduira en aucun cas le risque de diverses maladies. Les chercheurs n'en ont pas encore clarifié la raison.
En effet, ces cinq portions représentent 400 grammes de fruits et légumes, qui se répartissent à 80 grammes par portion. L'Organisation mondiale de la santé (OMS) propose ce poids depuis 2003, affirmant que c'est la bonne quantité pour se sentir bien et en bonne santé.
Une portion de légumes verts peut inclure un demi-bol de légumes cuits ou cuits à la vapeur. Bien sûr, si vous préférez, vous pouvez les manger crus.
Une portion de fruit est plus ou moins égale à une banane ou une orange de taille moyenne, 3 prunes, 14 cerises ou 7-8 fraises.
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