2025 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 10:21
Si vous pensez luzerne pour l'alimentation animale ou les mauvaises herbes gênantes dans votre jardin, cet article tentera de vous convaincre des bienfaits multiformes de cette plante non pas sur les animaux à quatre pattes, mais sur nous-mêmes, les humains.
La vérité est que la luzerne est utilisée comme aliment depuis des centaines d'années car elle a une grande valeur nutritionnelle et des propriétés curatives prononcées. Cependant, son utilisation doit être faite avec beaucoup de prudence et après consultation d'un spécialiste.
Luzerne (Medicago sativa) est une plante herbacée vivace de la famille des légumineuses. Il est riche en ingrédients utiles et convient donc parfaitement à l'alimentation des animaux domestiques, c'est pourquoi il est utilisé à la fois frais et séché.
Cette plante herbacée herbacée a une importance agrotechnique car elle enrichit considérablement le sol en substances utiles, telles que le sodium, le calcium, etc., après son labour. La luzerne est généralement semée au printemps, du 1er au 15 avril, mais s'il existe des conditions pour une l'irrigation, puis il peut être semé à la fin de l'été jusqu'au début de l'automne. La règle principale à respecter est que la luzerne a germé au 1er octobre afin qu'elle ne gèle pas.
Histoire de la luzerne
Pour la première fois dans les textes historiques, il est mentionné luzerne dans le livre de l'empereur de Chine, écrit en 2939 av. Les Chinois utilisent traditionnellement la luzerne depuis des temps immémoriaux pour réduire l'enflure et traiter les problèmes de rétention d'eau.
Les Arabes ont été parmi les premiers à connaître les propriétés bénéfiques de la luzerne. Cette herbe était si appréciée dans leur culture qu'ils l'appelaient même « luzerne », ce qui signifie « père de tous les aliments ». Ils ont donné de la luzerne à leurs chevaux pour les rendre plus forts et plus résistants. Un peu plus tard, ils ont commencé à utiliser la luzerne comme aliment et médicament en raison de son riche ensemble de nutriments.
Ils ont trouvé cette salade dès leur plus jeune âge luzerne peut aider à prévenir la constipation. Dans la médecine traditionnelle allemande, l'infusion d'eau de tiges de luzerne séchées est encore utilisée dans le diabète sucré et le dysfonctionnement thyroïdien.
Dans le folklore, on pense que la luzerne brûlée et dispersée autour de la maison peut protéger la maison et les personnes qui s'y trouvent. La plante faisait partie intégrante des rituels Wicca visant à protéger la maison et était censée protéger contre la pauvreté et la faim.
Composition de la luzerne
Luzerne est extrêmement riche en minéraux, vitamines et divers nutriments. Il contient huit acides aminés essentiels, ainsi qu'un bouquet d'antioxydants. Il contient une teneur généreuse en protéines, flavoys et isoflavones (avec des effets semblables à ceux des œstrogènes), des saponines (2-3%) et des stérols.
La luzerne est également riche en dérivés de lorophylle coumarine
Il contient de fortes doses de vitamines - carotène, A, D, B1, B4, B6, E, K, U, ainsi qu'une bombe de minéraux, avec la plus grande quantité de calcium, fer, magnésium, phosphore, potassium, sodium, silicium, zinc.
Luzerne est une source d'enzymes basiques - amylase, coagulase, émulsine, invertase, lipase, pectinase, peroxydase, protéase. La luzerne contient également beaucoup de fibres, ainsi que des enzymes digestives, très importantes pour le travail du tube digestif et efficaces dans les régimes amaigrissants.
Utilisation de la luzerne
Bien que très utile, la luzerne ne doit pas être utilisée « seule ». Sur le marché, vous pouvez trouver des feuilles de luzerne séchées sous forme de comprimés ou de gélules. Vous pouvez également trouver des extraits liquides en pharmacie. La dose souhaitée est indiquée sur la plupart des conditionnements et dans les notices des différentes préparations, mais aucune dose thérapeutique de la luzerne n'a été établie pour l'homme.
Selon certains herboristes, la dose quotidienne requise pour une personne est de 500 à 1 000 mg de feuilles séchées ou de 1 à 2 ml de teinture 3 fois par jour. Il est conseillé de recourir aux comprimés et gélules de luzerne uniquement après consultation d'un médecin ou d'un spécialiste fiable. Assurez-vous de prendre les comprimés conformément aux instructions figurant sur la notice.
Thé de luzerne vous pouvez préparer à partir de 1 cuillère à soupe d'herbe, qui est trempée dans 220 ml d'eau bouillante pendant 10 à 20 minutes. Boire 1 tasse de thé par jour.
Les comprimés de luzerne sont vendus à un prix très abordable. Pour de nombreuses personnes, ces capsules sont encore meilleures qu'un comprimé de multivitamines solubles en raison de l'abondance naturelle d'ingrédients utiles. Cela signifie également que ces nutriments sont absorbés beaucoup plus rapidement et plus facilement par le corps.
Bienfaits de la luzerne
L'herbe entière et les feuilles sont utilisées à des fins médicinales. Des études cliniques ont montré que la luzerne a un bon effet sur la ménopause en association avec la sauge, a un effet positif sur l'hypercholestérolémie et fonctionne bien pour les personnes souffrant de perte d'appétit.
La luzerne utile cache toute une gamme d'avantages positifs et de santé sur le corps humain. Il a un effet alcalinisant et détoxifie l'organisme, en particulier le foie, car il bloque l'absorption du cholestérol et détoxifie le foie.
Il stimule avec succès la fonction de la glande pituitaire et a un effet anti-anémique. Il contient même un agent antifongique. La luzerne a la capacité de stimuler l'appétit, agit comme diurétique, est nutritive et a un effet laxatif. Si vous appliquez de la luzerne sur vous-même, votre corps se sentira beaucoup plus tonique.
Luzerne en tant que diurétique, il a été utilisé avec beaucoup de succès pour éliminer l'excès de liquide du corps, ce qui était connu des Chinois et des Indiens dès le 6ème siècle, et était utilisé pour traiter même les calculs rénaux. Associée à l'ortie et à l'avoine, la luzerne est un excellent remède contre l'anémie et aide également à lutter contre les furoncles. La luzerne peut être utilisée pour les menstruations irrégulières ainsi que pour la ménopause.
L'herbe agit comme un agent antithrombotique et pour favoriser la coagulation du sang. Il est souvent utilisé dans les maladies cardiaques car il empêche la formation de plaques d'athérosclérose et d'accident vasculaire cérébral.
La luzerne peut avoir un effet positif même sur la toxicomanie et l'alcoolisme. De nombreuses preuves montrent que cette plante aide en cas de dyspepsie, d'ulcère gastroduodénal, de mauvaise absorption des nutriments, d'indigestion car elle régule les intestins, soulage les ulcères d'estomac et les troubles gastriques.
Dans les troubles des reins, de la vessie et de la prostate, la luzerne peut à nouveau être une aide fidèle car elle nettoie les reins, les calculs rénaux, et soulage également les problèmes urinaires et les infections. Les pattes de luzerne sont utilisées pour les furoncles et les boutons, et elles peuvent également aider contre les piqûres d'insectes.
Les effets positifs de la luzerne sur le rhume des foins et l'arthrite, la jaunisse et l'asthme ont été prouvés. On dit que la luzerne aide même en cas de cancer en liant les agents cancérigènes dans le côlon et en accélérant leur élimination du corps.
La luzerne stimule l'état général du corps et le tonifie. Il fonctionne très bien en cas de fatigue, stimule la croissance du tissu conjonctif de soutien et peut aider les faibles d'entre nous qui souhaitent mettre un autre anneau. A cet effet, il peut être consommé frais dans des salades vertes.
Dommages causés par la luzerne
La luzerne et ses effets bénéfiques ou nocifs n'ont pas été entièrement étudiés, elle doit donc être manipulée avec précaution. Bien qu'utile pour les mères qui allaitent, la luzerne est déconseillée pour elles, pour les femmes enceintes et les jeunes enfants, car elle a la capacité de provoquer les menstruations. Il a les effets oestrogéniques de certains de ses composants.
La luzerne a une teneur élevée en vitamine K, ce qui peut interférer avec la bonne action de certains autres médicaments. Par conséquent, assurez-vous de consulter un médecin si vous avez l'intention d'utiliser de la luzerne sous quelque forme que ce soit.
Il existe des risques connus pour la santé liés à l'utilisation de la luzerne. La luzerne en poudre, la luzerne germée et les graines de luzerne contiennent de la L-canavanine. Cette substance peut provoquer une numération sanguine anormale, une hypertrophie de la rate et une récidive du lupus chez les personnes qui ont eu la maladie.
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La Luzerne Réduit L'appétit Et Améliore La Digestion
Bien que beaucoup associent le terme luzerne au supplément disponible dans l'alimentation des vaches et des chevaux, vous serez surpris d'apprendre que cette plante a des pouvoirs miraculeux. Il est connu depuis l'Antiquité par la plupart des peuples pour ses propriétés curatives, mais avec le temps, il a commencé à perdre de sa popularité.