2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Devésil - C'est une plante connue de l'humanité depuis l'Antiquité. Dans le passé, on traitait les rhumatismes et les rhumes avec une décoction de devesil. Un fait curieux est qu'au Moyen Âge, les marchands ambulants l'utilisaient comme parfum, en mettant des pétales dans leurs chaussures.
Devesil est de la famille des carottes et du persil. En plus d'être cultivée comme plante cultivée, on la trouve également à l'état sauvage. Les plus grandes plantations de devesil sauvage se trouvent dans la région méditerranéenne. C'est dans certains pays méditerranéens, comme l'Italie, que le devesil est considéré comme un puissant aphrodisiaque.
En Bulgarie, de nombreux plats traditionnels sont aromatisés avec cette épice aromatique, ajoutée fraîche ou séchée. De nombreux types de plats de viande, de soupe aux haricots, de plats laitiers et de salades acquièrent un merveilleux goût traditionnel lorsqu'on leur ajoute du devesil.
La plante utilise à la fois les feuilles et les graines et la racine. Cependant, la racine peut se vanter des propriétés curatives les plus puissantes. Il s'utilise en décoctions et à l'état brut.
La racine de devesila est très efficace pour stimuler l'appétit, l'indigestion, traiter la cystite et aider à éliminer les calculs rénaux. Il a un effet antiseptique.
Les feuilles de devesila sont la partie de la plante la plus utilisée en cuisine, car les graines et les racines ont un arôme beaucoup plus fort et parfois intrusif. Et en dehors de la cuisine, les feuilles de la plante sont un puissant arôme diurétique et efficace. La décoction des feuilles de l'herbe soulage les douleurs menstruelles et guérit le rhume.
Si vous voulez profiter des qualités de devesila, obtenez des produits frais auprès de commerçants sûrs qui garantissent que la plante est cultivée dans des jardins sans ajout de pesticides. Ne prenez pas le risque de cueillir du devesil sauvage, car vous pouvez facilement le confondre avec certaines plantes vénéneuses de la même famille.
Devesil peut être séché et conservé dans des sacs en papier dans un endroit sombre et sec ou haché et congelé.
Que vous l'utilisiez comme épice pour vos plats traditionnels préférés ou comme médicament, vous pouvez grandement bénéficier de son utilisation. Ne négligez donc pas cette plante précieuse.
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