2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Il a longtemps été débattu de la meilleure façon de conserver le vin - avec un bouchon en liège ou à vis. Les traditionalistes disent qu'il est préférable de fermer les bouteilles de vin avec du liège, car cela préserve mieux l'arôme de la boisson.
Les critiques des bouchons en liège prétendent, d'autre part, que les bouchons à vis sont plus bénéfiques pour l'environnement et que le vin a le même goût avec ou sans bouchon.
Au début de l'année dernière, la société Whiterose semble avoir réussi à régler le différend de longue date. Elle a lancé un nouveau bouchon de vin en liège, mais produit sur une base végétale différente. Le nouveau liège est le premier produit sans carbone de l'industrie du vin.
Le liège, qui ressemble et remplit les mêmes fonctions que le liège traditionnel, n'est pas fabriqué à partir d'écorce de chêne-liège pelée, mais à partir d'un biopolymère végétal dérivé de la canne à sucre brésilienne, qui est couramment utilisé pour produire des biocarburants.
Le fabricant affirme qu'il est entièrement recyclable et contient moins de carbone que les bouchons traditionnels en liège, en plastique et en aluminium.
La société basée aux États-Unis a déjà remporté un succès retentissant avec le lancement de nouvelles capsules de bouteilles de vin et sa part du marché mondial des capsules a augmenté de 20 %, selon les agences mondiales.
Le nouveau produit est déjà largement utilisé en Amérique du Nord et en Asie. Dès début avril, les nouvelles prises sont également apparues sur le marché en Grande-Bretagne et en France.
Malgré les qualités annoncées, le bouchon biopolymère n'est pas bien accueilli par tous les écologistes. Suite à une série de rapports, le WWF soutient que la production traditionnelle portugaise et espagnole de liège est vitale pour maintenir la biodiversité dans les forêts de la péninsule ibérique et fournir un habitat à des espèces menacées telles que le lynx ibérique et le cerf berbère.
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