2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Le secret pour perdre du poids ne réside pas dans l'alimentation, mais dans la longue mastication, ont confirmé des scientifiques chinois de l'Université de Harbin.
La clé pour perdre du poids n'est pas tant un changement de régime alimentaire et une restriction calorique, mais la façon dont vous mâchez les aliments.
Selon les scientifiques, une mastication longue et prudente aide les femmes à manger moins que d'habitude, procurant une sensation de satiété plus rapide.
Au cours de leur expérience, les chercheurs ont observé un groupe de 14 participants avec un poids normal et 16 avec des formes plus arrondies. L'âge moyen de tous les volontaires variait entre 18 et 28 ans.
Chaque fille devait manger un morceau de gâteau pendant qu'un appareil calculait combien de temps elle mâchait la nourriture. Les résultats montrent que lorsque vous mâchez chaque bouchée 40 fois, vous mangez 12% de moins que ceux qui ne mâchent que 15 fois.
Selon les scientifiques, un régime plus lent donne au cerveau plus de temps pour recevoir des signaux de l'estomac indiquant qu'il est déjà plein. De cette façon, vous éviterez de trop manger et vous apprendrez à contrôler la faim et l'appétit.
D'autre part, plus vous mangez lentement, plus la ghréline, l'hormone de la faim, diminue.
Il existe deux types de satiété - mécanique par remplissage de l'estomac et véritable saturation, qui se produit lorsque les aliments digérés pénètrent dans la circulation sanguine puis dans le cerveau.
Ceux qui mangent très vite ne peuvent compter que sur la satiété mécanique et l'étirement du ventre pour assouvir leur faim. Cela se produit souvent avec des quantités énormes, ce qui explique les ballonnements, la somnolence, les conditions indiquant une suralimentation.
Ceux qui mangent lentement et mâchent longtemps, les calories atteignent le cerveau et provoquent la satiété. Ces personnes sont rassasiées au milieu d'un repas et peuvent même refuser de continuer ou de dessert.
Ceci est également très important, non seulement pour la perte de poids, mais aussi pour ceux qui veulent maintenir leur poids.
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