2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Il existe des milliers de variétés de pâtes - des spaghettis et lasagnes aux nouilles de pays lointains comme la Thaïlande et la Chine.
La pâte est faite de farine de blé et d'eau, et parfois des œufs sont ajoutés. Récemment, la pâte de semoule de maïs a été disponible pour les personnes souffrant d'intolérance au gluten.
La plupart des espèces sont séchées dans les magasins, mais on peut aussi trouver des pâtes fraîches molles. Il cuit comme séché, mais cuit moins longtemps.
Pour le plat principal est fourni dans environ 60-75 g de pâtes sèches par personne.
Fusilli, mousse, tagliatelles… choisissez votre type de pâtes préféré et agissez avec audace. En fait, vous pouvez expérimenter avec les pâtes et en faire de délicieuses combinaisons pour les garnitures avec des pâtes selon votre goût. Il n'y a pratiquement pas d'épices, de produits et d'additifs interdits.
Photo: Petya Toskova
Garniture de pâtes au pesto et tomates
pâtes cuites - 400 g
pesto - 3-4 c.
feuilles de blettes finement hachées - 300 g
crème - 200g
tomates cerises - 300 g
mozzarella
Mélangez soigneusement tous les ingrédients et vous obtiendrez une salade de pâtes chaude ou froide, qui est un excellent plat en soi.
Comme nous l'avons dit plus tôt, Pâtes avec n'importe quelle garniture ou sauce sont déjà un excellent plat indépendant.
Pâtes à la crème avec ail et fromage
pâtes - 350 g
fromage à pâte dure - 50 g
huile - 25 g
ail - 1 gousse
crème - 250 g
Porter les pâtes à ébullition. Râpe le fromage. Faire fondre le beurre à feu doux. Ajoutez la purée d'ail et laissez mijoter environ 20 secondes. Ajouter la crème en remuant constamment. Saupoudrer un peu de poivre noir et augmenter légèrement le feu. Remuez encore 1 minute, puis éteignez le feu et continuez à remuer le mélange jusqu'à ce que le fromage soit fondu, et ajoutez aux pâtes.
Options pour une délicieuse garniture de pâtes
1. Viande aux champignons dans de la crème sure avec de l'ail, des carottes, des oignons, des feuilles de laurier, faites cuire le tout et ajoutez les pâtes;
2. Foies de poulet mijotés, également dans de la crème sure, ou tout simplement dans combinaison avec de la pâte;
3. Poulet, carottes, oignons et pâtes.
4. Fromage jaune râpé, sauces aux légumes et à la viande avec oignons et ail, ajouter le fromage jaune râpé et les pâtes;
5. Faites frire les tomates finement hachées, ajoutez l'ail et l'aneth finement hachés et les pâtes déjà cuites;
6. Faites cuire des oignons avec des carottes et mettez des pâtes cuites, remuez, vous pouvez ajouter du ketchup maison ou un peu de pâte de tomate, des épices au goût.
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