2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Le premier burger artificiel a été présenté et mangé lors d'une manifestation à Londres.
La boulette de viande est fabriquée à partir de viande artificielle, composée de cellules souches cultivées en laboratoire.
Le chef du projet, le physiologiste Mark Post, a déclaré que pour donner à la viande synthétique un aspect normal, elle était colorée avec du colorant alimentaire.
À l'avenir, il est prévu de créer de la myoglobine, qui donnera à la viande sa couleur rouge caractéristique.
Le professeur Mark Post a personnellement expliqué comment ils ont fabriqué la boulette de viande à l'Université de Maastricht aux Pays-Bas.
Le burger artificiel est la preuve que la viande peut être fabriquée en laboratoire, ce qui sera à l'avenir une alternative au bœuf, au porc ou au poulet de ferme.
Selon les experts, la viande artificielle pourrait apparaître dans les supermarchés dans les 10 prochaines années.
Cela contribuera à réduire les gaz à effet de serre émis par les animaux de compagnie.
Selon le professeur Post, cette viande conviendra également aux végétariens, car elle a été obtenue artificiellement et non en tuant des animaux.
Jusqu'à présent, la seule personne qui a essayé la viande nouvellement inventée est un journaliste russe.
Les experts pensent que le succès ou l'échec d'un nouveau produit dépendra de la réaction des gens lorsqu'ils essaieront la boulette de viande.
Le burger est composé de 3000 morceaux de tissu musculaire, mesurant chacun 3 cm sur 1,5 mm. Ces morceaux ont été cultivés en laboratoire et prélevés sur des cellules souches de vache et placés dans un bouillon synthétique contenant des nutriments vitaux.
Les scientifiques espèrent que leur découverte contribuera à répondre à la demande mondiale croissante de bœuf, de mouton, de porc et de volaille.
L'Agence britannique des normes alimentaires a déclaré qu'avant de commencer à vendre ce type de viande artificielle, elle devait être soumise à une inspection et à une évaluation strictes de sa sécurité pour la santé humaine.
A cette occasion, il y a quelques jours, l'entrepreneur américain - Josh Tetrick a déclaré qu'en cultivant certaines plantes, on peut créer artificiellement des œufs.
L'œuf artificiel recréera exactement le goût, la valeur nutritionnelle et les qualités culinaires d'un œuf normal.
Une équipe de botanistes et de biochimistes s'est concentrée sur 12 plantes, comme les pois et les haricots, largement cultivées au Canada et en Amérique du Sud.
Plus tôt cet été, une entreprise américaine ambitieuse a promis d'inventer d'ici la fin de l'année une imprimante 3D qui préparerait des plats délicieux et équilibrés.
La nourriture sera préparée à partir de mélanges de poudre qui seront placés dans l'appareil, et il ne pourra que cuisiner toutes sortes de plats.
L'auteur de l'imprimeur - Anjan Kontraktar, est convaincu que très bientôt cet appareil remplacera tous les autres appareils de la maison.
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