2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Une alimentation saine est essentielle au bon fonctionnement de tous les processus de notre corps. Une carence ou un excès de nutriments importants, de minéraux, de vitamines ou d'oligo-éléments peut entraîner de graves conséquences pour notre santé.
Mais que signifie une bonne nutrition et comment devons-nous exactement manger pour être en bonne santé ?
Nutrition fonctionnelle
Une alimentation saine nous aide à rester en forme, car une alimentation variée est le meilleur remède. Le père de la médecine, Hippocrate, a dit: Que ta nourriture soit la médecine et la médecine soit la nourriture !
L'augmentation de la consommation et le développement économique ont provoqué un changement important dans nos goûts, où nous consommons en fait de plus en plus de viande, laissant les légumes en arrière-plan. Les produits végétaux sont remplacés par des produits animaux, de sorte que notre corps ne reçoit pas tous les nutriments nécessaires et essentiels (la viande fournit des graisses et des protéines, mais les nutriments sont bien moindres que ceux des légumes).
C'est l'une des raisons de l'augmentation des maladies aujourd'hui, et nombre d'entre elles deviennent même le fléau de la société d'aujourd'hui. C'est pourquoi aujourd'hui de plus en plus de médecins et de nutritionnistes ont commencé à étudier le concept de la thérapie nutritionnelle ou soi-disant alimentation fonctionnelle.
Beaucoup de soi-disant aliments fonctionnels normaliser la pression artérielle, favoriser l'élimination des toxines du corps, aider ces processus à fonctionner plus efficacement et rajeunir notre corps.
Par exemple, aujourd'hui, plus de la moitié des produits alimentaires japonais sont aliments fonctionnels. Contrairement à notre cuisine traditionnelle, la leur est extrêmement riche en fruits de mer, légumes et fruits variés. Le fait que l'espérance de vie moyenne soit supérieure à 84 ans peut être considéré comme convaincant, alors qu'en Bulgarie, par exemple, l'espérance de vie moyenne est d'environ 70-75 ans.
Un argument important est le fait que ces dernières années, l'espérance de vie moyenne des Japonais a augmenté de plus de 20 ans. C'est l'entrée de la nutrition fonctionnelle dans la culture qui les aide à résoudre un certain nombre de problèmes: surpoids, baisse de l'immunité, problèmes cardiaques, maladies du système digestif et même tumeurs malignes.
La nourriture peut être considérée comme fonctionnelle, s'il a été démontré qu'il a un effet positif sur la réduction du risque de diverses maladies ou sur l'amélioration et le maintien de la santé. Ces aliments devraient faire partie intégrante de notre alimentation.
La nutrition fonctionnelle comprend
1. Aliments sains naturels: riches en tomates lycopènes, soja avec phytostérols et autres nutriments, jus de canneberge, flocons d'avoine, agrumes, thé noir et vert, huile de maïs, raisins, graines de lin;
2. Aliments enrichis en substances biologiquement actives: produits laitiers aux bactéries probiotiques, bœuf à l'acide linoléique anticancéreux, œufs enrichis en oméga-3 (ont un effet positif sur le système cardiovasculaire), boissons isotoniques contenant des minéraux et des vitamines, pain complet, muesli et boissons vitaminées.
Aujourd'hui, on insiste de plus en plus sur l'importance d'une alimentation saine et saine, à savoir alimentation fonctionnelle. Sur la base des statistiques croissantes des maladies dans le monde, les gens commencent à penser de plus en plus à l'importance d'un menu quotidien varié et de mener une vie saine en général.
Voilà pourquoi nourriture fonctionnelle est également intéressant pour les fabricants qui essaient d'introduire de plus en plus d'offres de ce genre dans leur gamme pour répondre aux besoins des consommateurs.
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