2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
La consommation excessive de sel présente de nombreux risques. Le sel est une condition préalable aux maladies cardiovasculaires, aux maladies oculaires et à la détérioration générale de la santé. Cependant, cela ne signifie pas que nous devons éviter le sel jusqu'à la fin de nos jours.
Physiologiquement, le chlorure de sodium est un ingrédient essentiel. Cependant, il existe un sel dit utile. Avec différentes propriétés du sel commun emballé et de nombreux minéraux, nous pouvons en verser autant que nous le voulons.
Il s'agit du sel de l'Himalaya. Il contient environ 80 minéraux qui sont utiles et ne nuisent pas au corps. Ici, cependant, il y a une astuce - le sel doit être utilisé après avoir préparé le plat.
Lorsqu'il est soumis à un traitement thermique, il perd certaines de ses propriétés. La quantité de sel de l'Himalaya que vous prenez n'a pas d'importance - sel autant que vous le souhaitez. Si vous salez trop, buvez plus d'eau. Cela équilibrera le niveau de sel dans votre sang.
Les autres types de sel sont le sel de mer et le sel iodé. Cependant, nous devons faire attention à l'iode - nous ne devons en acheter qu'un dans un emballage opaque, car la lumière affecte et détruit ses propriétés utiles.
Des efforts pour lutter contre l'abus de sel se poursuivent depuis au moins 40 ans, mais les experts de la santé s'inquiètent du fait qu'ils n'ont jusqu'à présent donné aucun résultat notable.
Lorsque vous achetez des aliments emballés, faites attention à la teneur en sel sur l'étiquette et choisissez un produit plus salé.
Au restaurant, demandez de ne pas trop saler. Vous pouvez toujours en ajouter si vous n'aimez pas trop le goût. N'ajoutez pas d'aliments salés comme du pop-corn au cinéma.
Le chlorure de sodium est plus nocif que le tabac. On l'avale sans le savoir. Une grande partie du sel qu'une personne ingère passe généralement inaperçue car elle se trouve dans les aliments prêts à manger.
C'est pourquoi aux États-Unis, les autorités font déjà des efforts à tous les niveaux pour faire pression sur l'industrie agroalimentaire pour qu'elle agisse. Il y a une semaine, l'administration de New York a annoncé une initiative visant à ce que les restaurants et les entreprises alimentaires réduisent de 25 % le sel dans leurs produits au cours des 5 prochaines années.
La Californie envisage d'imposer des limites au sel dans les aliments que l'État achète pour les écoles, les prisons et d'autres institutions publiques.
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