2025 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 10:21
L'une des tentations les plus douces de la saison automne-hiver pour beaucoup d'entre nous est la citrouille rôtie. Non seulement il peut être si parfumé et délicieux, mais il peut aussi être extrêmement utile. Malgré le débat fréquent pour savoir s'il s'agit d'un fruit ou d'un légume, la citrouille préférée est déjà apparue sur le marché coloré d'automne.
La citrouille est un genre de plantes de la famille des citrouilles. Sa tige atteint une hauteur enviable de 4 à 5 mètres. Il a de grandes feuilles avec des tiges longues et creuses. Comme pour la plupart des plantes cultivées, la citrouille se présente sous différentes variétés, avec une grande variété de forme et de couleur (orange, jaune, blanc, crème) du fruit.
On pense que l'histoire de la citrouille a commencé au Pérou il y a environ 5 000 ans. Les Indiens ont été les premiers à cultiver la culture. En Europe au XVIe siècle pour la première fois Christophe Colomb a apporté des citrouilles. Bientôt, ils se répandent à travers le continent.
La citrouille est si appréciée principalement en raison de sa riche valeur nutritionnelle, très similaire à celle des pommes de terre. Il possède de précieuses qualités diététiques et gustatives. La teneur en fruits mûrs de variétés de qualité relativement élevée est nettement moins protéinée et grasse, plus de sucre (saccharose et glucose), ainsi que d'eau.
100 grammes de potiron contiennent en moyenne:
Protéine - 1 gramme
Glucides - 6,5 grammes
Matières grasses - 0,1 gramme
Cholestérol - 0
Contenu calorique - 26
Il convient également de mentionner que seulement 100 grammes de citrouille contiennent environ 15 mg de vitamine C.
La citrouille est une bonne source de minéraux comme le potassium et le phosphore. Cela fait de la citrouille un aliment approprié pour les maladies rénales et cardiovasculaires. Il est également riche en substances telles que le calcium, le magnésium, le fer, le cuivre et le cobalt.
Outre la partie locale de la citrouille, ses graines sont également extrêmement utiles. Riche en huiles, protéines et substances résineuses, l'important en consommation est d'éviter un salage excessif.
On les retrouve dans la composition du muesli, du pain et plus encore. Les graines de citrouille sont particulièrement utiles pour les personnes souffrant d'inflammation chronique du foie, de gastrite, de colite, d'anémie, d'hypertension et d'ostéoporose.
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Citrouille : Valeur Nutritive, Bienfaits Et Comment La Préparer
La citrouille est une partie préférée de la nourriture en automne et en hiver. Mais est-ce aussi utile que tout le monde le prétend ? Il s'avère que la citrouille est très nutritive et faible en calories. De plus, il est beaucoup plus flexible que vous ne l'imaginez.
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