2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Les produits carnés transformés tels que le salami, les saucisses, les saucisses peuvent nuire à la santé. Une étude menée par des scientifiques de Harvard montre qu'il existe un lien entre les saucisses et le développement de certaines maladies chez l'homme.
Selon les experts, la saucisse est l'un des produits carnés transformés les plus nocifs. Ils affirment que seulement 50 grammes de la délicatesse, qui est présente à presque toutes les tables bulgares, suffisent à augmenter le risque de diabète.
De plus, la saucisse contient de nombreuses épices et additifs artificiels. Ils contribuent à leur tour au développement des cellules cancéreuses.
Selon une étude plus ancienne menée par des chercheurs américains, une alimentation riche en viande et en produits carnés augmente le risque de diabète de type II.
Dans celui-ci, le pancréas (pancréas) sécrète l'hormone insuline, mais sa sécrétion est insuffisante pour les besoins des cellules du corps. L'insuline est libérée en moins que la quantité requise ou les cellules ne répondent pas à l'action de l'insuline.
Cette condition, dans laquelle les cellules sont insensibles à l'insuline, est appelée résistance à l'insuline.
Le Dr Lawrence De Koning et ses collègues du Département de santé publique de l'Université Harvard ont analysé différents régimes alimentaires et leurs effets sur la glycémie et le risque de développer un diabète.
La consommation fréquente de certains types de protéines augmente le risque de maladie, ont-ils découvert dans une étude de 20 ans impliquant plus de 40 000 volontaires.
La viande rouge est une source importante de fer. Une accumulation excessive de fer dans le corps peut provoquer la soi-disant. le stress oxydatif, dans lequel les cellules sont endommagées à la suite d'une oxydation excessive.
Avec l'augmentation de l'apport en fer, un stress oxydatif est observé dans tous les organes et systèmes, mais surtout dans le pancréas. En raison de la teneur élevée en fer de la viande, sa consommation quotidienne peut affecter la bonne sécrétion d'insuline. Et cela peut devenir une condition préalable au développement du diabète.
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