2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Lorsque vous faites mariner du poulet, il doit rester avec la marinade au réfrigérateur entre 30 minutes et 5 à 6 heures et, dans certains cas, jusqu'au lendemain.
La plupart des marinades sont à usage immédiat, mais si vous souhaitez réutiliser le mélange, vous devez le faire bouillir, le refroidir et le conserver au réfrigérateur. Il peut donc être utilisé dans les deux semaines.
Laissez une partie de la marinade pour faire une sauce à verser sur la viande pendant que vous la faites cuire. Un demi-verre suffira. Cela donnera à la viande une saveur plus forte.
Pour préparer la marinade principale pour le poulet, vous avez besoin du jus de 2 citrons, une demi-cuillère à café de piment fort, du poivre noir et du gros sel de mer, 4 cuillères à soupe de zeste de citron râpé, 3 gousses d'ail écrasées, 1 bouquet de persil - finement haché, 8 c. cuillères d'huile d'olive.
Tous les ingrédients sont mélangés et lorsque le sel est complètement dissous, la marinade est prête à l'emploi. La viande est versée avec et laissée pendant 5 heures.
Une délicieuse marinade est faite avec du sucre brun. Ingrédients: jus de 1 citron, 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre, 3 cuillères à soupe de cassonade, 3 cuillères à soupe de sauce soja, 1 oignon haché, 4 gousses d'ail écrasées, 1 cuillère à café de gros sel marin, ½ cuillère à café de poivre noir moulu, 100 grammes de beurre fondu, 1 petit piment fort, finement haché.
Mélangez bien le tout, sauf le jus de citron, et mettez sur le feu. Laisser mijoter à feu moyen pendant environ 3 à 5 minutes jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
Retirez ensuite du feu et ajoutez le jus de citron, remuez et laissez refroidir. Après environ 1 heure, la marinade peut être utilisée. La viande est versée dessus et laissée au repos pendant environ une heure.
La mayonnaise est utilisée pour faire une marinade parfumée pour le poulet juteux. Ingrédients: 200 grammes de mayonnaise, jus d'un demi citron, 1 oignon, 1 gousse d'ail, poivre et sel. Hacher finement l'oignon et l'ail et mélanger le tout.
Faire tremper les morceaux de viande dans la marinade pendant une nuit au réfrigérateur. Chaque morceau de viande est placé dans du papier d'aluminium et versez 1 cuillère à soupe de marinade. Bien envelopper et cuire au four. Lorsque la viande est presque cuite, le papier d'aluminium est retiré afin qu'une croûte croustillante de la viande puisse se former.
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Les Meilleures Garnitures Pour Poulet Rôti
Au lieu de pommes de terre ou de riz ordinaires pour garnir le poulet rôti, servez une version surprenante de garniture de légumes . Purée de pommes de terre verte est rafraîchissant et plein de vitamines. Produits nécessaires : 200 grammes de pommes de terre épluchées, 200 grammes de courgettes, le cœur et la peau enlevés, sel au goût, 2 brins d'aneth, 2 brins de basilic, 1 gousse d'ail, 2 cuillères à soupe d'huile.
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Farce Délicieuse Pour Le Poulet Et Le Poulet
Le poulet est le plus facile à cuisiner car il a besoin d'un petit traitement thermique. Il peut être cuit au four, frit, en soupe ou en ragoût, ainsi que farci. Le poulet ou le poulet farci est facile à préparer, à condition d'être préparé avec des produits de farce, ainsi qu'une aiguille et du fil pour le coudre après le remplissage.
