2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Les piments ardents, connus depuis longtemps comme une épice pour une vie saine et un corps sain, ont également la capacité de nous faire regarder la vie à travers des lunettes roses. Lorsque nous mangeons des piments forts, nos glandes reçoivent des signaux et commencent à sécréter des endorphines, appelées hormones du bonheur et du plaisir.
Cependant, on ne sait toujours pas exactement quel est le mécanisme de ce processus. Les endorphines sont produites par l'hypophyse et l'hypothalamus, généralement lors d'exercices intenses, d'excitation ou d'orgasme. Les piments forts avec leur goût piquant ont un effet similaire sur le corps humain.
Manger ces petits légumes à base d'endorphines libérées provoque un état d'analgésie ou d'absence de douleur et contribue à la santé du corps humain. Les hormones du bonheur fonctionnent comme un remède naturel contre le rhume et toutes sortes d'autres maux, et même les Aztèques et les Mayas considéraient le piment comme un aphrodisiaque.
Le goût épicé des petits poivrons est dû à la capsaïcine. Cette substance est insipide, inodore, incolore et contenue en quantités variables dans différentes variétés de piments forts. La plus grande partie de la capsaïcine se trouve dans la variété ardente "habanero". Les grandes variétés de poivrons ordinaires ne contiennent absolument aucune quantité de cette substance utile.
Selon les experts, plus un piment contient de capsaïcine, plus il est chaud et riche en antioxydants. Gardez à l'esprit que la couleur ne détermine pas toujours le piquant. Selon les experts en la matière, la capsaïcine est un agent adaptatif du poivre pour protéger des animaux.
Lorsqu'une personne mange des piments forts, la capsaïcine attaque les récepteurs de la douleur et de la douleur sur la langue, qui envoient un message au cerveau. Après une consommation régulière, cependant, les cellules s'engourdissent et, jusqu'à récemment, le piquant insensé se transforme en un plaisir agréable.
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