2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
L'hiver approche. Avec l'arrivée des jours glacials, les rhumes et les rhumes augmentent. Les piments forts sont préventifs contre eux.
Leur goût épicé comme rien d'autre peut vous faire pleurer, vous faire sentir chaud et en sueur. Cela est dû à la capsaïcine. C'est l'antioxydant remarquable qui donne le goût épicé des piments forts.
La capsaïcine est une substance insipide, inodore et incolore. Il est contenu en différentes quantités dans les piments. Surtout, par exemple, il est contenu dans la variété ardente "habanero".
Cependant, les poivrons, mieux connus sous le nom de poivrons farcis, ne contiennent pas de capsaïcine. N'oubliez pas que plus une variété de piment contient de capsaïcine, plus elle est chaude et riche en antioxydants.
Deux cuillères à café de piments rouges fournissent environ 6 % des besoins quotidiens de l'organisme en vitamine C et plus de 10 % en vitamine A.
Les piments rouges sont généralement plus épicés. Les poivrons verts contiennent également de la capsaïcine. Il est important de savoir que la couleur ne détermine pas toujours le piquant.
Les scientifiques pensent que la capsaïcine est un agent protecteur du poivre des animaux. On peut dire que la plante est "hostile" à l'homme.
Lorsque nous mangeons des poivrons, en particulier des piquants, leur goût épicé attaque les récepteurs de la douleur sur la langue. Ils envoient à leur tour un message au cerveau.
Cependant, tout cela n'est pas du tout fatal, car après une consommation régulière, les cellules s'engourdissent. À un moment donné, une personne s'habitue au piquant et l'apprécie même.
Les nutritionnistes expliquent que cela est dû aux endorphines, également appelées hormone du plaisir, dont la libération est provoquée par les piments.
Cependant, ils sont interdits chez les personnes qui ont l'estomac, les intestins, le foie et les reins endommagés, ainsi que dans les maladies cardiovasculaires. La consommation de piments forts n'est autorisée qu'aux personnes en parfaite santé. Il est même conseillé de ne pas les manger crus, mais de les combiner avec des soupes, des bouillons ou des ragoûts.
Ainsi, pendant les mois d'hiver, mettez l'accent sur les piments forts - à la fois pour le plaisir et pour la santé.
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Les Piments Forts - La Base De La Cuisine Mexicaine
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Les Piments Les Plus Forts
Vous ne serez probablement pas surpris que l'obsession humaine de mesurer et de comparer ne soit pas passée inaperçue. La table de mesure de leur "goût de feu" a été réalisée il y a près d'un siècle. En 1912, le chimiste américain Wilbur Scoville a créé une échelle qui est encore utilisée pour mesurer le coefficient de piquant de diverses variétés de piments.
Les Piments Forts Sont L'épice D'une Vie Saine
Le secret est révélé : les piments forts sont l'épice d'une vie saine. Les composants naturels contenus dans les piments rouges, qui leur donnent du goût, ont été étudiés et il a été prouvé qu'ils tuent les cellules cancéreuses, protègent l'organisme des infections des sinus, servent d'élément anti-inflammatoire et calment l'estomac.
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Piments , quelle que soit leur couleur, sont typiques de la table bulgare. Ils ont un arôme fort, un goût épicé, allant du sucré au très épicé. Mais la chose intéressante est que les piments rouges contiennent de la vitamine A, C et des fibres.
Lorsqu'il S'agit D'une Alimentation Saine, Les Gens Choisissent Les Piments Forts
Les piments forts nous sont connus depuis environ 6 000 ans et maintenant ils conquièrent le monde de la médecine comme une tempête. Ils contiennent une quantité impressionnante d'ingrédients et d'effets sains, il est donc temps de les inclure dans notre alimentation.
