2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Une nouvelle étude du Linus Pauling Institute aux États-Unis a montré qu'une consommation modérée de graines de tournesol peut réduire considérablement le risque de développer certaines des maladies les plus terribles, un fléau pour l'homme moderne - les maladies cardiovasculaires et le diabète de type 2.
Selon des scientifiques américains, l'effet bénéfique de ce type de noix est dû à leur riche teneur en vitamine E. Leurs recherches ont montré que les vitamines de ce groupe protègent et même réparent les dommages causés à l'ADN, aux protéines et aux membranes cellulaires par les radicaux libres.
Même l'apport de vitamine E a également des avantages importants pour la circulation sanguine. Il favorise la circulation sanguine et favorise la formation de globules rouges.
Les scientifiques ont pu calculer qu'en consommant au moins 30 grammes de graines de tournesol par jour, le corps absorbe 10 milligrammes de la vitamine utile.
Selon les experts, l'apport quotidien recommandé est de 20 milligrammes de vitamine. Les graines fournissent également au corps de la vitamine B1, également connue sous le nom de thiamine. Il a la capacité d'activer les enzymes qui soutiennent les réactions chimiques associées à la fonction cellulaire.
L'équipe qui a mené l'étude a calculé que l'apport requis en thiamine, qui aide à extraire l'énergie des aliments et à la formation d'acides nucléiques - les éléments constitutifs de l'ADN, devrait être de 1,2 mg pour les hommes et de 1,1 mg pour les femmes.
Enfin, les graines de tournesol sont une riche source de fer. La consommation de 30 g d'entre eux fournit 512 microgrammes de minéral, ce qui représente plus de la moitié de la quantité quotidienne requise - 900 microgrammes.
Comme nous le savons, notre corps utilise le fer pour former la mélanine - un pigment qui donne de la couleur à la peau et aux cheveux.
Les molécules de mélanine absorbent le rayonnement ultraviolet des rayons du soleil, protégeant ainsi les tissus des dommages lorsqu'ils sont exposés au soleil.
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