Baie D'Açaï

2025 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 10:21

Baie d'Açaï (Baie d'açai) est un petit fruit violet de la taille d'une cerise. Il pousse dans les forêts autour de l'Amazonie, et son goût peut être défini comme une combinaison très agréable de noix et de mûres. La baie d'açai est relativement méconnue dans notre pays, mais certaines cultures utilisent ses propriétés curatives depuis des siècles.

Composition de la baie d'açai

Baie d'Açaï est extrêmement riche en vitamines A et C, fibres, protéines, acides gras insaturés oméga-6 et oméga-9. Ils sont connus pour leur rôle dans le bon fonctionnement du système cardiovasculaire.

Les petits fruits moins connus ont une teneur élevée en fer, flavonoïdes, calcium, acide glutamique, aspartique et acide oléique. La baie d'açai est riche en anthocyanes / similaires à celles du vin rouge /, qui sont extrêmement utiles pour maintenir le corps en bonne santé et aux propriétés anticancéreuses prouvées.

Baie d'Açaï est l'un des fruits les plus riches en antioxydants. Les acides gras qu'il contient sont très similaires à ceux de l'huile d'olive et des olives. La combinaison de fibres, de graisses monoinsaturées, d'un complexe d'oligo-éléments et d'acides aminés en fait l'un des soi-disant. super fruits qui ont un certain nombre d'effets bénéfiques sur le corps humain.

Baie d'Açaï contient de nombreux phytostérols précieux. Les stérols sont des composants des membranes cellulaires qui réduisent les taux de cholestérol plasmatique dans le sang. Les stérols sont utilisés dans le traitement de l'hyperplasie bénigne de la prostate.

Sélection et conservation des baies d'açai

Le principal problème de la baie d'açai est son manque de durabilité, en raison duquel son transport n'a lieu qu'après sa congélation. Cela conduit à une diminution de ses propriétés. Pour cette raison, le fruit est transformé sous forme de jus et de comprimés.

Bienfaits de la baie d'açai

On pense que la consommation régulière de Baie d'Açaï entraîne une perte de poids et réduit la quantité de mauvais cholestérol dans le sang. D'autres avantages attribués à ce fruit miraculeux sont une réduction du risque de maladies cardiovasculaires, de cancer et d'arthrite, une amélioration de la vision. La peau devient plus douce et plus saine, et les problèmes de sommeil disparaissent.

L'indigestion peut également être corrigée par une consommation régulière de baies d'açai et tout le corps est détoxifié. Il existe certaines observations selon lesquelles la baie d'açai a un effet positif sur la puissance.

Selon des études récentes Baie d'Açaï réduit les facteurs de risque associés aux troubles métaboliques chez les personnes en surpoids. En plus des maladies cardiovasculaires, ces troubles comprennent l'obésité et le diabète de type 2. De plus, la baie d'açai réduit l'appétit, clarifie l'esprit, ralentit le processus de vieillissement et améliore la digestion.

Certaines données suggèrent que le stérol prédominant dans la baie d'açai (bêta-sitostérol) peut aider en cas de faiblesse immunitaire grave causée par un stress physique intense dans les muscles.

Perte de poids avec la baie d'açai

Baie d'Açaï contient une grande quantité de fibres, et il est connu que les aliments riches en fibres suppriment la sensation de faim pendant une longue période, vous permettant ainsi d'obtenir une perte de poids efficace. Ainsi, le besoin de nutrition supplémentaire et de suralimentation est minimisé. Dans le même temps, les fibres jouent un rôle important dans la purification des amas graisseux, en éliminant les toxines du côlon responsables de l'accumulation des mauvaises graisses.

en outre Baie d'Açaï est très riche en acides aminés. Ils aident le corps à décomposer efficacement les graisses, mais en même temps, les muscles continuent de fonctionner normalement.

Les niveaux d'énergie dans le corps augmentent considérablement sans stress ni effets secondaires négatifs. Ce sont les niveaux d'énergie élevés qui prédisposent à l'activité physique et à brûler plus de calories.

On considère que Baie d'Açaï est l'aliment avec l'index glycémique le plus bas. C'est un avantage majeur pour les personnes qui souffrent d'un manque d'énergie avec un apport calorique réduit. Cela fait de la baie d'açai une aide indispensable dans la lutte contre l'excès de poids.

Application de baies d'açai

Le jus des fruits de Baie d'Açaï est largement utilisé dans l'industrie. Le fruit est utilisé pour faire des nectars, des jus, des bouillies et de nombreuses boissons. Dans la partie nord du Brésil, la baie d'açai est servie dans de petites gourdes / quias /, et peut être mangée avec du sel ou de la confiture, selon les préférences. Dans la médecine populaire brésilienne, ce fruit est largement utilisé - pour traiter la diarrhée; l'infusion de racine est utilisée pour l'anémie et la jaunisse; les graines écrasées de ses fruits sont appliquées contre la fièvre. Dans notre pays, le fruit est principalement connu sous forme de pilules amaigrissantes, mais les propriétés de la baie d'açai dans ce domaine n'ont pas encore été entièrement prouvées. Baie d'Açaï a une large application dans les industries alimentaires, pharmaceutiques et cosmétiques.