2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Gastrite est une inflammation de la muqueuse gastrique, qui peut être causée par diverses raisons - restauration rapide, ingestion d'aliments difficiles à digérer et irritants, certaines épices, aliments en conserve salés tels que cornichons ou piments forts, médicaments, boissons gazeuses et plus encore.
Une personne dans le rythme de vie moderne pense rarement à une bonne nutrition. Il ne prend souvent de la nourriture que lorsqu'il est possible de prendre une minute ou si son estomac commence à lui faire mal, exigeant une dose de nourriture.
L'estomac est l'organe le plus vulnérable du système digestif, car il effectue lui-même trois étapes importantes de la digestion: le mélange mécanique des aliments, leur décomposition chimique, l'absorption des nutriments.
Il existe de nombreuses options pour la nutrition diététique.
En cas de problèmes d'estomac et dans la gastrite il y a plusieurs principes.
- Pour nettoyer l'estomac des aliments irritants pour l'estomac en rinçant ou en donnant un nettoyant;
- Donner un repos complet à l'organe malade, en laissant l'estomac vide pendant un jour ou deux;
- Prendre des aliments qui n'irritent pas l'estomac chimiquement ou mécaniquement, pendant 2-3 semaines;
- Manger des aliments riches en vitamines - jus de fruits ou de légumes.
Aliments et boissons autorisés et recommandés pour la gastrite
Purées de fruits, jus de pomme, décoction de camomille, lait, crèmes de lait, agrumes, raisins, bouillons de viande, poisson maigre, nouilles, pâtes et plus encore.
Les aliments qui ne sont pas recommandés pour la gastrite
Boissons gazeuses, aliments acides, oignons, aliments frits, viande en conserve, poisson salé, confiserie concentrée, pain frais et plus encore.
Le patient atteint de gastrite il devrait manger peu, mais boire souvent de l'eau minérale légèrement réchauffée et prendre des soupes, des gelées et des jus de fruits.
Les aliments doivent être cuits ou mijotés, en aucun cas frits. De plus, il doit être réduit en purée et mijoté, et les plats doivent être servis dans une forme chaude, ne dépassant pas 40.
Le cours de régime thérapeutique pour gastrite non seulement normalise le processus digestif, mais aide également à faire face à l'excès de poids. en outre alimentation diététique pour gastrite aide à surmonter les réactions allergiques et renforce le système immunitaire.
Exemple de menu pour la gastrite pendant 7 jours
Les portions ne doivent pas dépasser 250 g.
Un jour
Photo: Iliana Parvanova
Gelée de fruits;
soupe de flocons d'avoine au lait;
Boudin à la viande, purée de pois verts, gelée de pomme;
Pâtes à la purée de viande, décoction de framboises;
Crème écrémée.
2 jours
Thé, beurre, fromage cottage, biscuit;
Lait à la semoule, jus de fruits;
Soupe de poulet au riz, purée de pommes de terre, biscottes ou toasts, jus de fruits;
Purée de pomme, lait frais;
Escalopes vapeur, bouillie de sarrasin, sirop de framboise.
3 jours
Lait frais, œuf mollet, beurre, biscuit;
Malebi au sirop de framboise;
Bouillon de boeuf à la semoule, boeuf à la béchamel, pain blanc, gelée;
Bouillie de semoule, thé au lait;
Pommes de terre bouillies au beurre, lait frais, jus de fruits.
4 jours
Bouillie de riz au lait, cacao;
Purée de pomme, œuf à la coque;
Boulettes de poisson vapeur, purée de pommes de terre et carottes, flocons d'avoine au lait, thé;
Boulettes paresseuses, thé;
Pudding de sarrasin avec fromage cottage râpé, bouillon de framboise.
5 jours
Photo: Yordanka Kovatcheva
Lait frais, beurre, miel, biscuits;
Aigre de fraise;
Soupe de flocons d'avoine au lait, pudding de viande, purée de pois verts;
Lait avec riz, jus de fruits;
Bouillon de poulet, nouilles au fromage, jus de fruits.
6 jours
Thé au tilleul, fromage frais, œuf mollet, biscotte;
Tarte au lait, jus de fruits;
Velouté de légumes, boeuf ou poisson grillé, pommes de terre bouillies;
Crème de lait, jus de fruits;
Pommes de terre bouillies au beurre, lait frais, jus de fruits.
7 jours
Gruau, omelette, thé;
Framboise malebi;
Soupe de riz au lait, boudin à la viande, rugissant, pain blanc, jus de fruits;
Pâté, pain blanc, lait frais;
Bouillon de poulet, riz, pilaf, viande blanche, jus de fruits.
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