Pourquoi Les Grains Entiers Sont-ils Bons?

2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30

Grains entiers ils sont nécessaires à une bonne digestion, calment le système nerveux, rassasient bien la faim, font fondre les graisses, tout en apportant énergie et endurance, bons réflexes, mémoire longue et concentration élevée. Les grains entiers nécessitent des procédures digestives différentes, contrairement aux grains raffinés.

De nombreux grains sont en fait acides, ce qui crée une condition préalable au développement de maladies en raison de l'augmentation des niveaux d'acidité dans le sang. C'est pourquoi les fèves doivent être très bien mâchées, la salive aide à décomposer cette acidité, car elle est alcaline.

Dans le texte, vous trouverez des informations sur certaines céréales peu populaires, qui sont très précieuses pour la santé.

1. Amarante

Cette céréale convient parfaitement aux personnes ayant un besoin accru en nutriments, telles que les mères allaitantes, les femmes enceintes, les enfants, les bébés, ainsi qu'aux personnes qui travaillent dur.

L'amarante est très riche en lysine, un ingrédient précieux. Il a un goût riche spécifique et il est recommandé de le mélanger avec d'autres céréales. Il contient environ 15 à 18% de protéines, est riche en fibres, en acides aminés, en vitamine C et contient plus de calcium, de magnésium et de silicium que le lait.

2. Orge

L'orge est extrêmement utile pour le sang, la bile et le système nerveux. Elle a digéré facilement. L'orge à grains entiers est plus nutritif que les cosses. Il contient plus de fibres, deux fois plus de calcium, trois fois plus de fer et 25 % plus de protéines. La torréfaction rend l'orge alcaline. Cette céréale est un excellent substitut au café, car elle revigore et élève l'humeur. Il aide également les nouveau-nés à mieux tolérer le lait maternel.

3. Sarrasin

Le sarrasin améliore l'appétit et facilite la digestion. Contient de la rutine - un bioflavonoïde qui peut abaisser la tension artérielle et améliorer la circulation sanguine dans les bras et les jambes. Le sarrasin germé est une excellente source d'enzymes, de chlorophylle et de vitamines.

4. Blé

Photo: Sevdalina Irikova

Le blé fait partie des aliments qui peuvent nous aider à lutter contre le mauvais cholestérol. C'est une source de vitamines B, de zinc, de magnésium et d'autres oligo-éléments importants. Son apport contribue au bon métabolisme et au bon fonctionnement de tout notre corps. Mangez plus de blé, même pur, pour profiter d'une articulation élancée, d'une peau lisse, d'une crinière brillante.

5. Quinoa

Le quinoa est riche en fibres, acides aminés et protéines. En même temps, il ne contient pas de gluten, ce qui le rend idéal pour les personnes souffrant d'intolérance au gluten. Il normalise la glycémie et accélère le métabolisme. Cela en fait un excellent choix pour tous ceux qui veulent manger sainement et perdre du poids.

6. millet

Le millet est également considéré comme un produit céréalier qui ne contient pas de gluten, mais qui est riche en minéraux. Ce n'est pas la fin de ses avantages. Un certain nombre d'études ont montré que la consommation de millet augmente l'énergie, améliore les défenses de l'organisme et est même une aide importante dans la prévention du cancer.

7. Avoine

C'est une source de vitamine E, vitamine A, vitamine D, potassium, calcium, fer, manganèse, phosphore et zinc. Sa consommation aide à contrôler le poids, ainsi qu'à réguler la pression artérielle et la glycémie. De plus, l'avoine est bonne pour les cheveux et les cheveux. Assurez-vous que nous avons un sommeil plus réparateur.

8. Boulgour

Le boulgour est un aliment ordinaire qui a des avantages extraordinaires pour notre santé, car il contient beaucoup de fibres, de minéraux et d'autres substances précieuses. C'est un aliment juteux qui prévient le développement du diabète de type 2, de l'asthme, de la polyarthrite rhumatoïde, de l'obésité.

9. Riz blanc

Cette culture est également considérée comme un aliment très utile. Des études ont montré que la consommation de riz blanc a un effet bénéfique sur les cheveux, la peau, les os. Il aide le processus digestif et augmente nos défenses.

10. Riz brun

Ce type de riz demande plus d'efforts à préparer que le blanc, mais chacun d'entre eux en vaut certainement la peine. C'est un aliment très utile qui prévient l'apparition de l'obésité, des problèmes cardiaques, de la maladie d'Alzheimer, du cancer et de diverses maladies insidieuses. Il réduit également le niveau de stress et facilite l'endormissement.

11. Sorgho

Photo: Antonia Karova

Un autre produit alimentaire qui peut être présent dans l'alimentation des personnes intolérantes au gluten. Il améliore la solidité des os, contrôle la glycémie, facilite les processus digestifs, prend soin de la santé cardiaque, rend votre sommeil plus complet et protège contre le cancer.

12. Seigle

La plante, riche en vitamines, minéraux et fibres, est également bénéfique pour les personnes à risque de diabète de type 2 car elle contrôle la glycémie. De plus, il a été démontré que les personnes qui consomment fréquemment du seigle souffrent moins de maladies cardiovasculaires, d'hypercholestérolémie et de problèmes digestifs.

13. Petit épeautre

Le petit épeautre est l'un des aliments que nos ancêtres appréciaient beaucoup. Aujourd'hui, elle parvient à regagner sa notoriété et à se battre pour une place d'honneur à notre table. L'Einkorn combat activement la fatigue, améliore la qualité de notre sommeil et prend soin de notre silhouette. Il est également recommandé pour les problèmes cardiovasculaires, la faible immunité, la colite et d'autres maladies de l'estomac. Par temps froid, c'est un excellent produit pour renforcer l'immunité.