2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Quelle que soit la saison ou la période de l'année où nous nous trouvons, nous ne pouvons pas nous coucher le ventre vide. A la différence qu'en été, le dîner que nous servons doit être plus léger et plus maigre que le reste de l'année.
Découvrez nos délicieuses suggestions, quoique un peu inhabituelles, de plats d'été:
Salade de couscous turc
Produits nécessaires
• 3/4 tasse de jus d'orange
• 1 1/3 tasse de couscous
• 1/3 tasse de raisins secs
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
• 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 tasse de carottes râpées
• 1/3 tasse de noix grillées hachées
• 1 morceau de poitrine de dinde bouillie, coupée en fines lanières
• 3 tasses d'épinards frais râpés.
Méthode de préparation
1. Dans une casserole moyenne, ajouter 1 1/2 tasse d'eau légèrement salée à ébullition. Incorporer 1/2 tasse de jus d'orange, le couscous et les raisins secs. Couvrir avec un couvercle, puis retirer du feu et laisser reposer 5 minutes jusqu'à ce que le liquide soit absorbé. Transférer le mélange dans un grand bol pour refroidir.
2. Dans un petit bol, mélanger le reste du jus d'orange, 1/4 cuillère à café de sel et de poivre. Ajouter lentement l'huile d'olive jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
3. Ajouter les carottes, les noix, les épinards, la poitrine fumée et le couscous cuit. Bien mélanger et servir.
C'est un dîner d'été très facile et agréable qui saura vous satisfaire. Cette salade colorée est remplie d'une variété de saveurs et de textures, de sorte que même vos enfants la trouveront amusante et délicieuse.
Soupe de maïs crémeuse
Produits nécessaires
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 1/2 tasse d'oignons verts finement hachés
• 3/4 tasse de poivron rouge en dés
• 3/4 tasse de céleri haché
• 1 kg de pommes de terre (environ 3 moyennes), pelées et coupées en dés
• 4 tasses de noix de maïs fraîches
• 1 feuille de laurier
• 4 tasses de bouillon de poulet à faible teneur en sel
• 2 verres de lait entier
Sel et poivre
• Crème sure pour la garniture (facultatif)
Méthode de préparation
1. Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu moyen-doux. Ajouter les oignons verts, les poivrons et le céleri et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes commencent à ramollir, environ 10 minutes. Ajouter le bouillon dissous dans 1 litre d'eau, les pommes de terre, 2 tasses de maïs et le laurier.
2. Portez le mélange à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter 15 minutes en remuant de temps en temps.
3. Écrasez les 2 tasses de maïs et de lait restantes dans un mélangeur ou un robot culinaire, puis ajoutez-les à la soupe en remuant. Cuire la soupe jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement, 5 à 10 minutes. Retirer la feuille de laurier et ajouter du sel et du poivre au goût. Ajouter une portion de crème sure à chaque portion si désiré.
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