2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Correspondre est une amende japonaise de haute qualité thé vert moulu avec une histoire vieille de plusieurs siècles. Il provient de la plante à feuilles persistantes Camellia Sinensis. L'histoire nous dit qu'il est apparu il y a plus de 800 ans, lorsqu'un moine bouddhiste a apporté l'élixir de vie de Chine et a planté un arbre appelé Matcha. Littéralement traduit, Mat-cha signifie thé en poudre.
Contrairement au thé ordinaire, le Matcha est cultivé d'une manière particulière et la plus grande attention est accordée à sa récolte. Il est important, juste avant la récolte, de « faire de l'ombre » pour que de grandes quantités de chlorophylle puissent s'accumuler dans ses feuilles.
Les feuilles de l'arbre à thé, une fois récoltées, sont broyées entièrement à la main avec de grosses pierres de granit. C'est un travail extrêmement exigeant en main-d'œuvre et pour cette raison son prix est élevé. En une heure de travail manuel sur les feuilles sont préparés seulement 40 g de poudre. Fait intéressant, ce processus de travail n'a pas changé à ce jour.
Le thé vert est connu depuis de nombreuses années pour ses bienfaits pour la santé chez l'homme, mais le thé Matcha offre de tels bienfaits en plus, jusqu'à 10 fois plus d'ingrédients utiles.
Les feuilles de matcha contiennent une forte concentration de catéchines, de chlorophylle et autres, et elles, à leur tour, contribuent à dynamiser, à accélérer le métabolisme et à augmenter globalement les fonctions vitales chez l'homme.
Thé matcha est une panacée naturelle avec ses acides aminés et ses fibres naturelles, renforce le système immunitaire, nous fait sentir énergisé, plein d'énergie, aide à réduire le poids corporel, abaisse le cholestérol.
Chaque gorgée de thé aromatique Matcha nous apporte haleine marine, fraîcheur montagnarde. Ce n'est pas un hasard si on l'appelle l'élixir de vie.
Il existe une procédure pour faire du thé Matcha, et elle comprend plusieurs points:
1. Versez l'eau à 90-100 degrés dans le bol traditionnel en porcelaine pour Matcha, appelé chavan, et placez la cuillère traditionnelle, l'agitateur, appelée chasana. Laissez l'eau reposer pendant quelques minutes. De cette façon, le bol est chauffé et les pores de la porcelaine sont ouverts.
2. Retirez le chasna et le chavana, retirez l'eau du bol et séchez avec un chiffon en coton.
3. Versez 2 g de thé dans le bol, cela fait 2 cuillères à café.
4. Versez 70-80 ml d'eau à une température de 80-85 degrés dans la casserole, il est important que l'eau ne bout pas.
5. Avec le sablier, commencez à remuer par des mouvements en zigzag jusqu'à ce que la poudre de thé soit complètement brisée.
6. Savourez ce thé unique !
Bien sûr, il s'agit d'une cérémonie du thé et ne pourrait guère être pratiquée en dehors du Japon, il est donc tout à fait possible de la préparer de manière beaucoup plus simple, car la seule chose importante est d'observer les degrés de l'eau.
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