2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Biotine est l'une des vitamines les plus connues du complexe de vitamines B. Elle a été découverte à la fin des années 30, au début des années 40 et s'appelait à l'origine vitamine H. De nos jours, elle est également connue sous le nom de vitamine B7.
Fonctions de la biotine
Production d'énergie - La biotine est impliquée dans le métabolisme des sucres et des graisses. Dans le métabolisme du sucre, la biotine aide à déplacer le sucre de son stade initial de transformation à sa conversion en énergie chimique utilisable. Pour cette raison, les spasmes musculaires et la douleur associés à l'effort physique peuvent être le résultat de l'incapacité du corps à utiliser efficacement le sucre comme carburant et sont un signe de carence en biotine.
Synthèse des graisses (acides gras) - de nombreux symptômes classiques de carence en biotine comprennent les problèmes de peau liés au rôle de la biotine dans la synthèse des graisses. La biotine est nécessaire au fonctionnement d'une enzyme dans le corps appelée acétyl Co-A carboxylase. Cette enzyme rassemble les éléments constitutifs de la production de graisse dans le corps.
Lorsque les composants adipeux cellulaires ne peuvent pas être créés correctement en raison d'une carence en biotine, les cellules de la peau développent des problèmes. Chez les jeunes enfants, le symptôme le plus courant d'une carence en biotine est la dermatite, une affection cutanée dans laquelle une croûte de taches jaunâtres / blanchâtres apparaît autour du cuir chevelu, de la tête, des sourcils et de la peau derrière les oreilles du nouveau-né. Chez les adultes, il existe également une affection cutanée similaire appelée séborrhée.
Soutient l'activité du système nerveux - Parce que le glucose et les graisses sont utilisés pour créer de l'énergie dans le système nerveux, la biotine est une vitamine auxiliaire dans ce domaine. De nombreux symptômes nerveux sont associés à un déficit en biotine. Ces symptômes comprennent des convulsions, un manque de coordination musculaire (ataxie) et un manque de bon tonus musculaire (hypotension).
Avantages de la biotine
La biotine peut jouer un rôle important dans la prévention et/ou le traitement des maladies suivantes: chute des cheveux; les déséquilibres intestinaux, y compris l'inflammation intestinale, l'irritation intestinale, la maladie de Crohn, la colite ulcéreuse et la diarrhée chronique; troubles nerveux, y compris les convulsions, l'ataxie (le mouvement est caractérisé par un manque de coordination musculaire) et l'hypotension (le mouvement est caractérisé par un manque de tonus musculaire); maladies de la peau.
Dose quotidienne recommandée de biotine
La biotine est une vitamine bien connue, mais son dosage exact varie encore et doit être clarifié. Le Conseil européen de l'alimentation prend 150 mcg pour l'apport quotidien maximal. De nombreux experts américains en la matière recommandent des doses de 30 à 100 mcg par jour. Les diabétiques ont de très faibles réserves de vitamine B7. Pour abaisser leur taux de sucre dans le sang, les médecins prescrivent jusqu'à 15 mg par jour, soit 100 fois plus que ce que recommande le Conseil européen de l'alimentation.
Carence en biotine
En plus du déficit de biotine - contenant des aliments dans l'alimentation, un apport alimentaire insuffisant en vitamine B5 peut entraîner une carence fonctionnelle en biotine, car la B5 agit avec la biotine dans de nombreuses situations métaboliques. Les problèmes intestinaux doivent également être considérés comme un symptôme possible d'une carence en biotine.
La consommation de blanc d'œuf cru peut également contribuer à une carence en biotine, comme l'avidine, une substance glycoprotéique présente dans le blanc d'œuf, peut se lier à la biotine et empêcher son absorption. Lors de la cuisson du blanc d'œuf, cette liaison de la biotine à l'avidine devient impossible.
Environ 50 % des femmes enceintes souffrent d'insuffisance de biotine, ce qui peut augmenter le risque de malformations congénitales. Les médicaments anticonvulsivants tels que la carbamazépine peuvent interférer avec l'absorption de la biotine.
Symptômes de carence en biotine comprennent l'apparition d'une éruption cutanée rouge autour des yeux, de la bouche, des organes génitaux et la perte de cheveux. Des symptômes neurologiques tels que raideur des membres, léthargie, dépression, hallucinations peuvent survenir.
Surdosage de biotine
Comme les autres vitamines B, les surdoses de vitamine B7 sont excrétées dans les urines sans avoir d'effet toxique très grave.
Sources de biotine
Les tomates, la laitue et les carottes sont d'excellentes sources de biotine. Les aliments suivants sont de très bonnes sources: amandes, œufs, poulet, oignons, chou, concombres et chou-fleur. Les bonnes sources sont le lait de chèvre, le lait de vache, les framboises, les fraises, l'avoine et les noix.
Le jaune d'œuf est l'une des plus grandes sources de biotine dans les aliments.
La biotine est relativement stable lorsqu'elle est exposée à la chaleur, à la lumière et à l'oxygène. Cependant, un environnement très acide peut modifier les propriétés de cette vitamine.
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Carence En Biotine
Biotine est une vitamine hydrosoluble connue sous le nom de vitamine B7. Il a été découvert dans le premier tiers du siècle dernier et son nom est tiré du mot grec bios, qui se traduit par vie. La vitamine au nom de la vie aide à la synthèse des acides gras, des acides aminés et du glucose.
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Bioton est un autre nom pour la vitamine B7. On la trouve également sous forme de vitamine H. La biotine est soluble dans l'eau et est produite par des bactéries du côlon. Parce qu'il est soluble dans l'eau, il ne peut pas être stocké dans le corps.
