Abricots

2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30

Les abricots sont de petits fruits dorés et orangés, avec une surface douce et veloutée, pas trop juteuse, mais définitivement sucrée. Abricots sont l'un des fruits les plus attendus de l'été. La couleur or-orange et la peau veloutée rendent l'abricot irrésistible.

Les abricots sont originaires de Chine, mais sont également transportés en Europe via l'Arménie, c'est pourquoi leur nom scientifique est Prunus armenaica. Les abricotiers ont été amenés en Virginie en 1720 et les missionnaires espagnols les ont distribués en Californie en 1792. Le climat y est parfaitement adapté aux cultures d'abricots, de sorte que la principale récolte d'abricots aux États-Unis provient des jardins ensoleillés de Californie.

Composition d'abricots

Les abricots sont une excellente source de vitamine A, de vitamine C, de fibres, de potassium et de tryptophane. Ils contiennent des quantités enviables de vitamines B, E et PP. Ils sont riches en glucides, dont la plupart sont de la pectine et des sucres facilement digestibles - fructose, glucose et maltose.

Les abricots contiennent des composés phytochimiques appelés caroténoïdes - des composés qui donnent des couleurs rouge, orange et jaune aux fruits et légumes. Le puissant antioxydant lycopène est l'un des caroténoïdes présents dans les abricots. Un abricot contient 16,8 calories, 0,49 g de protéines et 1 milligramme de cholestérol.

Sélection et conservation des abricots

La saison des abricots s'étend de mai à août. En hiver, ils sont importés d'Amérique du Sud. Lorsque le choix des abricots vous devriez rechercher des fruits avec une couleur orange riche, en évitant ceux qui sont pâles et jaunes. Les abricots doivent également être légèrement ramollis. Pour être les meilleurs antioxydants, vous devez choisir des fruits bien mûrs. Évitez les abricots avec des taches trop molles et des taches brunes, car ce sont des signes de mépris.

Conservez les abricots jusqu'à 2-3 jours à température ambiante, dans une pièce sombre, sèche et fraîche, vous pouvez les conserver jusqu'à 3 semaines.

Utilisation culinaire des abricots

Les abricots peuvent être consommés à la fois comme fruits frais et séchés ou utilisés pour faire des bonbons et de la confiture. Les fruits peuvent également être distillés pour faire du brandy et de la liqueur. Le nectar de fruit d'abricot est l'un des plus délicieux. Les abricots font partie de nombreuses crèmes. Elles sont utilisées pour la décoration, et pour les conserver l'hiver elles sont préparées en compote.

Les huiles essentielles de leurs graines sont commercialisées sous le nom d'huile d'amande amère. La Turquie, l'Italie, la Russie, l'Espagne, la Grèce, les États-Unis et la France sont les principaux producteurs d'abricots.

C abricots que vous pouvez préparer recettes très savoureuses. À voir: Filet de porc aux abricots, Gâteau végétalien juteux aux abricots, Gâteau biscuité aux abricots, Thé glacé maison aux pêches et aux abricots, Rouleaux aux abricots et crème sure, Sirop d'abricot, Gâteau à la ricotta et aux abricots, Gâteau au cacao aux abricots, compote avec ordure et abricots et bien d'autres.

Bienfaits des abricots

Les nutriments contenus dans les abricots peuvent aider à maintenir la santé cardiaque et oculaire. La consommation de trois abricots ou plus par jour réduit le risque de dégénérescence maculaire liée à l'âge. La dégénérescence maculaire est l'une des principales causes de perte de vision chez les personnes âgées. La vitamine A, présente en abondance dans les abricots, est un bon antioxydant qui favorise une bonne vision et protège des radicaux libres.

La forte concentration de bêta-carotène et de lycopène dans les abricots les rend extrêmement importants pour les aliments sains pour le cœur. Ils protègent le cholestérol LDL de l'oxydation, ce qui peut aider à prévenir les maladies cardiaques. Les caroténoïdes et le lycopène réduisent également de manière significative le risque de développer un cancer de la prostate. Seule une poignée d'abricots contient la dose quotidienne recommandée de bêta-carotène dont notre corps a besoin.

Les abricots contiennent également des nutriments tels que la vitamine A, qui favorisent une bonne vision. La vitamine A est un puissant antioxydant qui combat les radicaux libres et les dommages cellulaires et tissulaires. Les radicaux libres peuvent endommager le cristallin de l'œil.

Les abricots sont également une bonne source de fibres, ce qui aide à améliorer la digestion. L'abricot est idéal contre la constipation et dans les troubles du système digestif comme la diverticulose. Mangez des abricots secs pour la constipation car ils contiennent plus de fibres que les frais et dans ce cas sont plus utiles pour la constipation. L'abricot est également connu comme une aide puissante contre les vers.

La liste interminable d'ingrédients et d'avantages des abricots peut être allongée, et il n'est pas surprenant que les abricots secs aient été numéro un sur la liste des provisions des astronautes de la NASA.

Le potassium dans les abricots est un minéral très important pour la santé globale du corps. Aide à équilibrer les fluides corporels - aide à lutter contre la rétention d'eau et empêche en même temps la déshydratation.

Les noyaux d'abricot sont également très utiles. En termes de composition nutritionnelle et de nutriments, ils sont proches des amandes. Les noyaux d'abricot sont utilisés en médecine traditionnelle pour soulager la laryngite, la bronchite et certaines autres maladies du système respiratoire.

Les abricots secs sont également extrêmement utiles. Une une poignée d'abricots secs a un contenu nutritionnel 5 fois plus élevé qu'un gros abricot frais. Ils peuvent manger entre les repas pour créer une sensation de satiété, évitant ainsi les collations et les collations malsaines. Ils soutiennent la digestion et sont très utiles pour les intestins et l'estomac. Ils contiennent d'énormes quantités de bêta-carotène, ce qui les rend extrêmement sains.

Abricots secs ont un très bon effet antibactérien, c'est pourquoi ils aident à détoxifier le corps. Protège contre les radicaux libres qui endommagent la peau, ralentit le processus de vieillissement.

Dommages causés par les abricots

Les abricots secs produits commercialement peuvent avoir été traités au dioxyde de soufre. Ils sont traités au soufre pour prolonger leur durée de conservation, car il s'agit d'un type de conservateur qui empêche l'oxydation et le blanchiment des fleurs. Le soufre peut provoquer des réactions aiguës chez les personnes asthmatiques.

Les abricots ne sont pas recommandés pour les personnes souffrant de diabète, de diminution de la fonction thyroïdienne et de maladie du foie.

Embellissement aux abricots

En plus d'être un fruit savoureux et utile, l'abricot est également largement utilisé en cosmétique. Les masques cosmétiques aux abricots ont un effet bénéfique sur la peau - ils la rafraîchissent et la rajeunissent. L'huile de noyau d'abricot est également utilisée dans les masques cosmétiques qui lissent les rides.

Vous pouvez faire votre propre crème d'abricot. Pour ce faire, faites fondre 2 cuillères à soupe. huile d'amande, 2 c. lanoline et 1 cuillère à soupe. huile de noyau d'abricot. Mélangez le tout et ajoutez 3 cuillères à soupe. jus de citron.

Régime aux abricots

L'été est une saison riche en fruits, et les abricots sont l'un des moyens les plus délicieux de reconstituer votre corps en nutriments et vitamines, pourquoi ne pas perdre du poids. Les abricots sont une excellente source de fibres alimentaires, grâce auxquelles leur consommation régule le péristaltisme et facilite la digestion.

Si vous souhaitez faire un régime de déchargement avec des abricots, vous pouvez parier sur un jour par semaine, au cours duquel vous ne consommez que des abricots frais, de l'eau et du thé non sucré. Si vous souhaitez perdre quelques kilos en trop, continuez le régime de déchargement pendant 2-3 jours. Le régime abricot se caractérise par une faible teneur en graisses et en glucides, ce qui facilite le système digestif et favorise la perte de poids. En même temps, il reconstitue le corps avec des vitamines, des minéraux et des fibres utiles.

Le régime est très facile à suivre. 1-1,5 kg d'abricots sont consommés par jour, divisés en plusieurs doses - de préférence 4-5. Buvez beaucoup d'eau, de thé vert ou de tisane de votre choix. En l'absence d'énergie et de fatigue excessive, vous pouvez manger du miel ou du pollen d'abeille.

Il est bon de faire le régime avec des abricots le week-end, lorsque le corps n'est pas trop actif et en même temps évitera les repas lourds typiques du week-end.

Un peut être fait chaque semaine jour de déchargement aux abricots, mais le régime pendant 2-3 jours peut être suivi une fois par mois. Il ne doit pas être observé par les femmes enceintes et les personnes atteintes de maladies chroniques graves.