2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
La tempête est un fromage italien frais originaire du sud de l'Italie. Il a été fabriqué pour la première fois au début des années 1920 dans la région d'Andria sur la ferme familiale Bianchini.
Ce n'est pas un hasard s'il est ainsi nommé car Burrata en italien signifie beurre. Il est le plus souvent fabriqué avec du lait de vache, car il est plus courant que celui de bufflonne.
L'orage fond littéralement dans votre bouche. C'est de la mozzarella, qui est façonnée dans un sac et remplie de crème. Le fromage est ensuite enveloppé dans les feuilles de l'herbe asphodèle. Ils permettent de savoir facilement si le fromage est frais.
Si les feuilles se sont desséchées, elles ne sont plus propres à la consommation. Contrairement aux autres fromages, il doit être consommé dès sa cuisson ou jusqu'à un maximum de 24 heures.
Souvent La tempête Il est ajouté aux pizzas, salades, apéritifs et est un excellent ajout à tous les plats de pâtes. Il se marie bien avec des fruits frais ou exotiques.
La bora est souvent servie sous forme de mozzarella - avec des tomates fraîches et du basilic.
Photo: La cuisine
La vraie magie se produit lorsque la tempête est coupée, car de cette façon son intérieur commence à déborder. Cela fait une garniture agréable et assez efficace pour les salades, qui sont servies avec du pain croustillant grillé.
Bien que la Burata soit fabriquée à partir de mozzarella, ce n'est pas de la mozzarella, mais un type spécial de fromage. Il est recommandé de le servir à température ambiante.
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