2025 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 10:22
La salmonellose a touché 16 enfants d'un jardin d'enfants à Varna. Les premières données de l'Inspection régionale de la santé et de l'Agence de sécurité sanitaire des aliments montrent qu'il n'y a aucun aliment contaminé ou membre du personnel du jardin porteur de la bactérie.
Le personnel du jardin a informé les parents de l'infection, qui a touché certains des enfants du jardin, soulignant qu'il n'y avait aucune raison de paniquer à cause des échantillons négatifs de nourriture et du personnel.
Cependant, certains parents ont choisi de garder leurs enfants à la maison quelques jours au cas où.
Selon l'éducatrice adjointe Galina Angelova, l'infection a très probablement été apportée de l'extérieur, car aucun membre du personnel n'est porteur de la bactérie.
À la fin de la semaine dernière, 13 enfants au total avaient été diagnostiqués avec la maladie, mais il s'est avéré que trois autres enfants souffraient de salmonellose.
L'incertitude sur le nombre exact d'enfants infectés par la salmonelle est due au fait que certains enfants ont la maladie sous une forme extrêmement bénigne.
Cela a conduit leurs parents à les traiter pour la grippe estivale commune et à ne pas les traiter de manière adéquate.
Suite à l'isolement de la bactérie salmonelle dans les échantillons d'enfants infectés, tous les diplômés de la maternelle seront testés pour le porteur.
Bien qu'une forme bénigne de la maladie soit observée chez les enfants de Varna, il ne faut pas oublier que la salmonellose est une maladie infectieuse aiguë.
Elle est causée par des bactéries du genre Salmonella, qui, lorsqu'elles sont décomposées, libèrent une endotoxine qui endommage le système nerveux et les organes internes, tels que les poumons, le foie, la rate et autres.
Certaines bactéries salmonelles sécrètent également des entérotoxines, qui provoquent une diarrhée accompagnée de la libération de grandes quantités de liquides et d'électrolytes.
Les bactéries Salmonella se développent et se multiplient chez les animaux domestiques et sauvages, les oiseaux et les poissons. L'infection survient généralement lors de la consommation de viande, de lait, d'œufs et plus encore.
Elle peut également être causée par des bactéries saines qui contaminent les aliments.
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