2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Bien qu'elle soit connue comme une spécialité bulgare, les Macédoniens ont préparé la plus grande salade Shopska, digne d'un record Guinness. Le dossier culinaire est l'œuvre des chefs du Garden Hotel d'Ohrid.
Des bénévoles de l'école de restauration locale, ainsi que des chefs de Russie et d'Ukraine, ont aidé leurs homologues macédoniens avec la salade de 202,86 kg.
Le record a été confirmé par les représentants de Guinness, qui ont annulé le précédent record de 86 kilogrammes de salade Shopska préparée en Bulgarie. Le certificat a été officiellement remis à l'hôtel macédonien.
80 kilogrammes de tomates, 80 kilogrammes de concombres, 40 kilogrammes de fromage et 20 kilogrammes d'oignons ont été utilisés pour préparer la salade.
Bien que la salade Shopska soit très populaire dans notre pays en tant que plat national, la vérité est qu'elle ne provient pas de la cuisine bulgare traditionnelle, mais a été créée par les maîtres cuisiniers de Balkantourist au milieu des années 50. La salade Shopska a acquis son aspect définitif dans les années 60.
Les produits sélectionnés - tomates, fromage, concombres, oignons et poivrons, ont été délibérément choisis pour recréer les couleurs de notre drapeau national et inspirer le patriotisme des Bulgares.
En raison de la popularité de la salade Shopska, certains pays voisins de la Bulgarie (comme la Serbie et la Macédoine) ont déclaré à plusieurs reprises que le plat provenait de leur cuisine nationale.
La salade Shopska est très populaire en République tchèque et en Slovaquie, car les Tchèques préfèrent la manger sans oignons ni poivrons, et en Slovaquie, ils ajoutent du sucre à la salade.
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La Salade Shopska Est-elle Shopska ?
Salade Shopska est le leader incontesté de la cuisine nationale bulgare. Son goût équilibré de tomates fraîches, concombres, oignons, poivrons et fromage râpé nous tente tous les jours et partout. Et pas seulement nous. La salade Shopska est probablement la première chose que les étrangers apprennent en Bulgarie et sur la Bulgarie, qu'ils épellent dans les restaurants ou dans les interviews télévisées et qu'ils n'oublient pas longtemps après leur départ.
