2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Le Mexique est un pays connu pour sa cuisine unique, fruit de la diversité culturelle des Mexicains. L'un des symboles de la cuisine mexicaine est considéré comme la tortilla, si bien connue de nous, Européens.
Ils ressemblent au doner arabe et peuvent être fourrés avec une variété de garnitures, mais au moment où ils sont préparés avec du fromage fondu et des saucisses frites, ils prennent le nom de cassadia ou de quesadilla.
Si vous souhaitez ajouter un peu de saveur mexicaine à votre menu, rien ne vous empêche de préparer vous-même votre cassade, car en Bulgarie nous avons les produits nécessaires à cet effet. Il est plus compliqué de ne trouver que de la farine de blé non raffinée, mais dans la plupart des grands magasins, elle est déjà disponible pour les acheteurs.
Même si vous ne la trouvez pas, vous pouvez la remplacer par de la farine de maïs, qui est utilisée pour faire des tortillas traditionnelles presque partout au Mexique. Avant de vous précipiter dans la préparation de la pâte à tortilla, gardez à l'esprit que la quantité de farine et d'eau est très relative, quelle que soit la recette que vous suivez.
Le résultat final est important, il dépend du bon pétrissage de la pâte. Il doit être suffisamment élastique et ne pas rouler trop épais pour que le pain mexicain puisse être plié avec la garniture après la cuisson.
Voici la recette classique de la cassia mexicaine:
Produits nécessaires: 500 g de farine de blé non raffinée, 1 1/2 cuillère à soupe de sel, 3 cuillères à soupe de beurre, 130 ml d'eau, 10 tranches de fromage d'environ 2 cm de large, 3 cuillères à soupe d'huile, 150 g de saucisse, 1/2 oignons rouges, 5 œufs
Mode de préparation: Dans un bol, mélanger la farine, le beurre ramolli et 1 cuillère à café de sel. A partir de ce mélange mélanger la pâte, qui ne doit pas ressembler à du caoutchouc. Si vous le trouvez trop gras, vous pouvez ajouter plus d'eau et de farine. Laisser reposer pendant 30 minutes, recouvert de papier d'aluminium, après quoi il est transformé en 20 petites boules de la taille d'une noix.
Chaque boule est placée entre deux feuilles de papier sulfurisé graissé et roulée jusqu'à ce qu'elle atteigne une taille de 8 cm de diamètre et environ 2 mm d'épaisseur. Tous les gâteaux sont placés sur une poêle en téflon chaude et cuits brièvement des deux côtés.
La moitié des pains est remplie d'1 tranche de fromage et pliée en deux. Séparément, faites chauffer l'huile dans une poêle et faites-y revenir le saucisson et l'oignon finement hachés, et enfin les œufs préalablement battus avec 1/2 cuillère à café de sel.
Une fois que le mélange commence à durcir, remplissez les pains restants avec. Toutes les casadas préparées de cette manière - à la fois celles avec la garniture locale et celles avec le fromage, sont placées dans une poêle à côtes préchauffée pour être cuites des deux côtés et sont prêtes à servir.
Essayez Cassadia aux épinards, Cassadia au poulet, Cassadia au fromage.
Conseillé:
Le Bonheur Dans Une Tasse ! Voici Comment Faire Le Célèbre Cocktail Genta
Quand cela vient à cocktails d'été , les boissons qui me viennent en premier à l'esprit sont le Mojito, le Daiquiri, la Margarita, l'Americano, le Bacardi. Mais à côté d'eux, il existe de nombreux autres cocktails qui méritent d'être rappelés l'été.
Comment Faire Une Tarte - Un Guide Pour Les Débutants
La tarte est un plat traditionnel bulgare qui est présent à chaque table de fête à côté du pain, de la sarriette, du sel et du miel. Il est particulièrement vénéré à Noël et la veille de Noël, comme l'une des fêtes les plus brillantes. Les Bulgares ont l'habitude de manger une tarte au petit-déjeuner, au déjeuner, au dîner, entre les repas, au petit-déjeuner de l'après-midi ou même au dessert.
La Bière Mexicaine Au Citron Vert Provoque Une Dermatite De La Bière
La dermatite à la bière est une réaction cutanée à un type de bière produite au Mexique et contenant de la chaux. Le citron vert est en fait un citron vert et, contrairement au citron, il a apparemment la capacité de provoquer des allergies cutanées chez certaines personnes.
Whitlacoche - Une Base Dans La Cuisine Mexicaine
Il existe plus de 100 000 espèces de champignons dans la nature qui ont été découvertes par des scientifiques. Certains d'entre eux, comme les champignons, les chevreuils et les chevreuils, sont connus des Européens depuis des siècles, tandis que d'autres, eux aussi comestibles, restent dans le secret.
Le Jour Du Guacamoleto, Mangez Une Délicieuse Trempette Mexicaine
Bien que n'ayant pas d'origine poétique particulière, Le 16 septembre est le jour du Guacamoleto et est une excellente occasion de se livrer à un bol de cet apéritif extrêmement utile et sain. Goûter mexicain Guacamole est fabriqué à partir de la purée à l'intérieur d'un avocat, ce qui lui confère une densité nutritionnelle dense enrichie de graisses saines qui aident à réduire le cholestérol et à prolonger votre vie.
