2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Il y a beaucoup d'informations sur l'alimentation et la nutrition sur Internet, mais il y a aussi beaucoup de fausses déclarations. Une idée fausse courante est liée à le meilleur moment pour manger des fruits.
Nous avons donc décidé de vous présenter 5 mythes qui s'appliquent à lui et la vérité derrière eux.
Mythe 1 - Il est préférable de manger des fruits à jeun
Selon ce mythe consommation de fruits avec d'autres aliments, il peut ralentir votre digestion, ce qui fait que les aliments restent plus longtemps dans votre estomac et fermentent, provoquant des gaz, des malaises et d'autres problèmes digestifs.
La fibre dans le fruit peut ralentir votre digestion, mais les autres affirmations sont incorrectes. Les fruits peuvent ne pas faire rester les aliments plus longtemps dans votre estomac et leur fermentation, et les fibres ne ralentissent pas suffisamment la digestion pour faire pourrir les aliments dans votre estomac, mais elles les ralentissent suffisamment pour que vous vous sentiez rassasié plus longtemps.
Les acides gastriques ont un pH d'environ 1 ou 2, ce qui rend l'environnement trop acide et la plupart des micro-organismes et des bactéries ne peuvent pas survivre.
Il n'y a pas non plus de preuves scientifiques pour étayer l'affirmation selon laquelle la consommation de fruits et d'autres aliments en même temps peut provoquer des ballonnements, de la diarrhée ou d'autres problèmes digestifs.
Mythe 2 - Manger des fruits avant ou après un repas réduit la valeur nutritionnelle
Un peu semblable au premier mythe, celui-ci prétend qu'il devrait manger des fruits à jeunpour en tirer le maximum de nutriments.
Ce n'est pas vrai parce que vous obtenez la même quantité de nutriments, quel que soit le moment où vous mangez des fruits ou tout autre aliment.
Lorsque vous mangez, votre estomac agit comme un réservoir, ne libérant que de petites quantités à la fois afin que les intestins puissent facilement les absorber. Non seulement cela, mais l'intestin grêle est conçu pour absorber autant de nutriments que possible.
Des études montrent que nos intestins peuvent absorber deux fois plus de nutriments qu'une personne moyenne en consomme chaque jour.
Mythe 3 - Les diabétiques devraient manger des fruits 1 à 2 heures avant ou après les repas
Selon ce mythe, manger des fruits séparément des aliments améliorera la digestion chez les diabétiques.
Mais ce n'est pas le cas. Il n'y a aucune preuve scientifique pour étayer cette affirmation, et cela peut signifier que le sucre des fruits peut pénétrer plus rapidement dans la circulation sanguine, ce qui est en fait mauvais pour les diabétiques.
Au lieu de cela, ils peuvent essayer de manger le fruit avec des aliments riches en protéines ou en fibres, qui libèrent les aliments plus lentement dans l'intestin.
Cela signifie que moins de sucre sera absorbé, ce qui entraînera une augmentation plus faible du taux de sucre dans le sang. Des études montrent que seulement 7,5 g de fibres solubles peuvent réduire l'augmentation de la glycémie après un repas d'environ 25 %.
Mythe 4 - Il est préférable de manger des fruits l'après-midi
Il n'y a aucune preuve logique ou scientifique pour étayer cette affirmation.
On dit que le métabolisme ralentit l'après-midi, et manger des aliments riches en sucre, comme les fruits, augmente le taux de sucre dans le sang et stimule votre système digestif.
Tout aliment contenant des glucides augmentera temporairement votre glycémie jusqu'à ce que le glucose soit absorbé, quelle que soit l'heure à laquelle vous le mangez. Vous n'avez pas besoin de "réveiller" votre système digestif, car il est toujours prêt à prendre de la nourriture après avoir commencé à manger.
Mythe 5 - Vous devriez éviter les fruits après 2 heures de l'après-midi
Ce mythe contredit le mythe 4, selon lequel il ne faut pas manger de fruits l'après-midi.
selon lui manger des fruits après 2 heures de l'après-midi, la glycémie augmente, que votre corps n'a pas le temps de stabiliser avant d'aller au lit, ce qui entraîne une prise de poids.
Tout aliment contenant des glucides augmentera votre glycémie, mais rien ne prouve que votre glycémie augmentera davantage après 14 heures.
Plusieurs facteurs déterminent si les calories sont brûlées sous forme d'énergie ou stockées sous forme de graisse, mais manger à un certain moment n'en fait pas partie.
Les fruits et légumes sont sains et nutritifs et devraient faire partie intégrante de votre alimentation.
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