2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Au jour de l'archange une tarte rituelle spéciale appelée est préparée Plat Rangel ou Bogovitsa, qui rappelle beaucoup les tartes qui sont préparées pour commémorer les morts. Aujourd'hui, c'est aussi la fête professionnelle des bouchers.
Le pain rituel est préparé en l'honneur de Saint Archange Michelque l'Église orthodoxe honore 8 novembre. On pense que si le saint est honoré avec un repas traditionnel, on obtiendra une mort plus facile, car l'archange Michel serait le saint patron des morts.
En l'honneur du saint est aujourd'hui sacrifié un animal mâle - généralement un bélier ou un poinçon.
Un plat Rangel est également en préparationque le plus vieil homme de la maison doit briser en prononçant la bénédiction: Saint Archange, Saint Nicolas et tous les saints, aidez-nous, nous vous honorons et coupons un gâteau, pour faire naître du seigle au plafond!. Plus il y avait de céréales, plus il achetait de santé.
Pour préparer la tarte rituelle vous aurez besoin de 1 kg de farine, 4 œufs, 100 grammes de beurre, 1 cuillère à café de sucre, 3 cuillères à soupe de yaourt, de la levure fraîche autant qu'une noix, 2 cuillères à café de sel et 2 cuillères à café d'eau.
La levure est écrasée et versée avec 1 cuillère à café d'eau. Laisser lever 20 minutes, puis ajouter le sel, le sucre et bien mélanger.
Dans un bol à part, battre les œufs, avant de séparer un seul des jaunes, ajouter l'autre verre d'eau et le yaourt. Dans une troisième casserole versez toute la farine, dans laquelle nous faisons un puits et versons le mélange d'œufs et de levure.
Nous prenons le beurre fondu, humidifions nos doigts avec et commençons à pétrir la tarte. Un petit morceau est détaché de la pâte finie, qui est enchevêtrée comme une longue bande, semblable à une corde.
Le plus gros morceau de pâte a la forme d'une tarte et placé dans un moule graissé, la bande du plus petit morceau est posée dessus, et il doit être placé en forme de demi-cercle sur la tarte pour ne pas vider la maison, comme dit le proverbe..
Étalez la tarte avec les jaunes séparés et laissez-la lever pendant 20 minutes, puis enfournez à 200 degrés.
Des plats de mouton, de vin rouge, de pommes, de blé et de haricots devraient être présents sur la table pour aujourd'hui.
On pense qu'après jour de l'archange Les Fêtes des Loups commencent lorsque les gens accomplissent des rituels pour se protéger des forces du mal.
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