2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
La plus grande concurrence de la production bulgare cette année sera l'importation roumaine d'agneau. Les experts avertissent qu'une grande partie de la viande a été importée sans les documents nécessaires.
C'est ce qu'a déclaré le président de l'Association des producteurs laitiers de Bulgarie Dimitar Zorov. Selon lui, pour une commission de 200 BGN, les trafiquants rémunèrent les douaniers pour transporter illégalement des marchandises dans notre pays.
Le plus souvent, des agneaux vivants sont transportés, qui sont abattus dans des entrepôts bulgares puis vendus sur notre marché.
Ce n'est pas un sujet tabou. L'organisme de contrôle le sait. Nous les avons informés à plusieurs reprises. Les commerçants le savent et se sont fait répéter à plusieurs reprises que le prix de l'agneau bulgare ne peut pas être formé de cette manière et ne peut pas être atteint, a déclaré l'expert, cité par Darik.
Depuis 2 ans, le prix moyen de l'agneau a baissé d'environ 20 %, alors que les coûts pour les producteurs et les transformateurs sont toujours les mêmes.
Il y a quelques années, l'agneau était vendu en poids vif entre 5,50 et 5,80 BGN, et il se trouve maintenant à des prix compris entre 4,20 et 4,50 BGN le kilogramme.
Cette année, une forte importation d'agneau est attendue, ce qui signifie que près de 50% de la viande avant les vacances ne sera pas bulgare.
Les éleveurs disent qu'il y a assez d'agneau pour satisfaire la consommation intérieure, mais les importations ne peuvent pas être arrêtées. Cependant, l'agneau bulgare est plus frais, tandis que l'agneau importé est souvent vendu congelé.
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