2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Quand le jour de St. Patrick est intervenu, certains ont pu bousculer leurs traditions brassicoles - et se concentrer sur un véritable trésor irlandais - l'hydromel.
Qu'est-ce que l'hydromel exactement ?
C'est délicieux vin de miel, produit à partir de miel fermenté au lieu de raisin, avec de l'eau et de la levure et est utilisé par les peuples celtes depuis des siècles. Hydromel peut être produit dans un certain nombre de styles car certains fabricants ajoutent des fruits, des herbes et même des épices au mélange de miel.
L'histoire du vin de miel
Bien que l'histoire de nombreux pays soit liée à vin de miel, l'Irlande est celle qui a eu une longue histoire d'amour avec lui. Cette célèbre boisson, qui aurait été utilisée par les moines irlandais au Moyen Âge, galopait dans les cercles sociaux de ce pays: des paysans irlandais aux saints et rois irlandais. L'hydromel est présent dans la poésie gaélique et le folklore irlandais et atteint les anciens Grecs, qui l'appellent herbe à poux.
Mead et la tradition celtique
Dans les cultures celtiques, on pense que l'hydromel augmente la masculinité et la fertilité, tout en ayant des propriétés aphrodisiaques. En conséquence, Mead a rapidement trouvé sa place dans les cérémonies de mariage irlandaises. En fait, on pense que le terme « lune de miel » dérive de la tradition irlandaise selon laquelle les jeunes mariés boivent vin de miel chaque jour pendant une période d'une pleine lune (un mois) après leur mariage. Aujourd'hui, certains mariages irlandais incluent encore le traditionnel toast à l'hydromel pour les jeunes mariés en hommage aux souhaits des anciens et des jeunes.
Servir l'hydromel
Cette boisson peut être servie aussi bien fraîche que réchauffée et est un complément parfait aux plats de poulet ou de dinde ou aux plats de légumes.
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Ils écriront Désormais L'origine Du Miel Sur L'étiquette
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