Cacahuètes Grillées Maison Avec Cosses - Comment Les Faire ?

2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30

Cacahuètes sont l'une des noix les plus abordables, les plus appréciées et les plus répandues au monde. Ces petites bombes protéinées, fournies par la nature, sont riches en nutriments et pleines de possibilités d'applications diverses dans notre carte (pâtisseries, plats, sauces et vinaigrettes).

Ils sont également un excellent apéritif et une bonne compagnie pour un verre de bon whisky ou de bière fraîche.

Pour conserver et même rehausser le goût de ces noix, il est préférable de les torréfier dans leur cosse. Ils deviennent alors vraiment irrésistibles et très parfumés.

Si vous n'avez pas encore essayé cette option - cacahuètes grillées maison, je vous le recommande fortement.

Bien que nous puissions acheter des cacahuètes déjà grillées, il est toujours préférable de les préparer à la maison - l'effort est minime et les résultats les compensent sans aucun doute.

La première étape consiste à bien se laver, car bien que la coque ait parfois l'air propre, il y a une couche de saleté et de saleté entre les pores.

Mettez les cacahuètes dans une grande passoire et versez de l'eau froide dessus en les secouant plusieurs fois sous le jet. Ils doivent être bien séchés dans un chiffon propre, puis étalés en une couche sur une grille pour sécher complètement.

Le four est chauffé à 170-180 degrés, et cacahuètes avec cosses sont disposés à nouveau en une seule couche dans un plateau approprié. Cela est nécessaire pour qu'ils cuisent uniformément et ne collent pas ensemble.

Le temps de torréfaction des cacahuètes avec la coque est d'environ 20 minutes, et après le 12, elles sont observées et agitées. Quand ils commencent à sentir bon, essayez-les en sortant une cacahuète et en la laissant refroidir quelques minutes. La couleur de la noix est cassée et trouvée, ce qui devrait être très légèrement changé du blanc au crème, et la coque extérieure de la coque devrait être plus foncée que l'intérieur.

Notez que même après la sortie du four cacahuètes grillées avec la cosse, continueront à cuire car ils ont conservé la chaleur dans leur cosse.

Attendez qu'ils refroidissent complètement avant de consommer de votre manière préférée.

Cacahuètes avec cosse ils peuvent également être pré-salés encore humides. Certains diront que cela n'a pas de sens du fait que la coque n'a aucun contact avec l'écrou. Oui, c'est vrai, mais ne vous précipitez pas pour écarter cette option, sauf si vous avez une tension artérielle ou d'autres problèmes pour lesquels il n'est pas bon d'utiliser du sel.

Saler la cosse d'arachide rendra vos noix grillées encore plus savoureuses, car leur arôme se déploie et s'absorbe mieux. L'autre point est que par la suite, lorsque la coque est brisée, il reste du sel sur les doigts, qui en petite quantité va à la noix et la goûte.

Dans des pays comme l'Espagne, où les arachides sont principalement consommées de cette façon, les gens les cassent même avec les dents, et cette salinité agréable reste directement sur le palais avant même que les arachides elles-mêmes ne soient consommées. C'est pourquoi le moment du nettoyage sous l'eau courante est important.

Essayez de quelle manière vous aimerez le plus.

Les noix sont comme des capsules contenant des nutriments concentrés. Dans cacahuètes a une teneur élevée en protéines, beaucoup plus que la viande rouge, acides gras oméga 3, oméga-6, oméga-9, vitamines E, B3, acide folique B9, minéraux magnésium, calcium, potassium, phosphore, ainsi que des glucides et fibre (9/100).

Beaucoup de ces nutriments, ainsi que le précieux resvératrol et les polyphénols, se trouvent dans la peau qui recouvre la noix.

Les cacahuètes sont également riches en matières grasses, près de 50% de leur composition, ce qui suggère qu'elles sont assez riches en calories et ne doivent pas être surutilisées. Il est bon d'être prudent avec cela, car il y a une légère dépendance qui se manifeste dans le fait que si on commence à les mordre, il est difficile de s'arrêter.

N'hésitez pas à manger des cacahuètes grillées avec modération et vous garantirez de nombreux bienfaits pour la santé - elles ont un effet bénéfique sur le système cardiovasculaire, les os, aident à combattre le cancer et la maladie d'Alzheimer, réduisent le stress, prolongent la vie et nous donnent un regain d'énergie et de bonne humeur, ce qui les rend très adaptés aux personnes souffrant de fatigue chronique et de fatigue.

Vous ne le saviez peut-être pas jusqu'à présent, mais cacahuètes entre autres, ils sont un puissant aphrodisiaque.

Conseils pour manger des cacahuètes

- Bien mâcher les noix avant de les avaler, sinon elles peuvent provoquer des gaz désagréables. Ils contiennent des oligosaccharides - des molécules de grande taille qui ne peuvent pas être absorbées par l'intestin grêle, où se déroule la fermentation bactérienne, et c'est la dégradation de ces sucres qui provoque des gaz;

- Assurez-vous de ne pas être allergique aux arachides pour éviter les effets secondaires de leur consommation;

- Dose recommandée - 50 g tous les 4 jours.