2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Le poisson est un aliment incontournable dans toute alimentation saine. Il peut être préparé de plusieurs façons et consommé quotidiennement. La bonne chose est qu'en plus d'être délicieux, il est aussi utile. Comme toute autre chose, le poisson a à la fois des avantages et des inconvénients.
Côté positif
Le poisson contient des protéines qui ne sont pas pires que celles que l'on trouve dans la viande des animaux à sang chaud. Cependant, ils sont beaucoup plus faciles à digérer, ce qui les rend plus sains. Il est riche en protéines, pauvre en cholestérol et totalement dépourvu de glucides.
Tout cela fait du poisson un aliment diététique adapté à tous ceux qui souhaitent perdre du poids et réduire la graisse corporelle. Dans l'un des aliments les plus nutritifs, nourrissants et sains.
Les substances les plus utiles dans le poisson sont sans aucun doute les acides gras oméga-3. Ils ne sont pas produits par l'organisme et doivent être obtenus par l'alimentation. Le plus approprié pour cela est le poisson. Les acides gras oméga-3 ont un effet bénéfique sur la santé globale. Contrairement aux autres viandes, elle contient de l'iode et du fluorure.
Il existe trois principaux types de poissons qui diffèrent par leur teneur en matières grasses. Les premiers sont les aliments maigres, qui contiennent jusqu'à 5 % de matières grasses. Ce sont le lépreux, le poisson blanc, le merlu, le turbot, le chinchard, la truite et autres. Ces derniers sont des poissons semi-gras avec 5% à 10% de matière grasse. Cela inclut la viande de carpe, de requin et autres. Les derniers sont les gras avec plus de 10 % de matière grasse dans la composition, comme les sardines.
Pour profiter des bienfaits du poisson, il faut aussi savoir le consommer. Le plus utile est grillé ou cuit au four avec des légumes. Les aliments en conserve sont également sains, surtout s'ils sont dans leur propre sauce. Ceux à la sauce tomate sont acceptables, surtout si vous êtes pressé. Les plus malsains sont les viandes frites, panées, ainsi que les produits semi-finis.
Côté négatif
Certaines espèces de poissons contiennent du mercure, qui ne se dégrade pas et est dangereux pour la santé humaine. On le trouve en petites quantités dans les moules et les crabes, et dans les plus grands - dans les espèces de poissons prédateurs, tels que le requin, le maquereau et l'espadon, qui se nourrissent d'autres créatures marines qui augmentent la teneur en mercure dans leur composition.
Dans le corps humain, le mercure peut s'accumuler à cause de la consommation fréquente de poisson et mettre en danger la santé. Il devient toxique pour le corps et peut entraîner des troubles cérébraux. Il faut donc faire attention à la consommation de poisson. Cela est particulièrement vrai pour les enfants et les femmes enceintes.
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