2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Des plumes, des becs et des entrailles sont ajoutés au contenu des saucisses selon une nouvelle vidéo sur YouTube. Des os, des peaux et divers E sont ajoutés au mélange homogène avec la viande.
Quand j'ai vu comment les saucisses sont faites, j'ai refusé de les manger, raconte le producteur agricole Vasil Vassilev.
Il a expliqué qu'il avait vu de ses propres yeux comment, dans une usine de transformation de viande en Bulgarie, les restes d'animaux tels que des os, des becs et des ongles étaient ajoutés à la production de saucisses. Pour obtenir une couleur, des peintures ont été ajoutées.
Les saucisses sont parmi les produits les plus populaires sur le marché et selon Vassilev c'est la raison pour laquelle de nombreuses entreprises appliquent cette méthode. C'est fait pour l'argent, et la viande est une matière première chère.
Les familles les plus pauvres de notre pays achètent souvent celui-ci saucisseparce que leur argent ne suffit pas pour plus cher. Les saucisses selon la norme Stara Planina ont des prix plus élevés, mais 82% de leur contenu est de la viande, explique Svetla Chamova de l'Association des transformateurs de viande.
Par règlement, les saucisses doivent contenir du sel, du sucre, des phosphates, de l'acide ascorbique, du poivre noir, de la muscade, de la glace et de l'eau.
Le problème du manque de normes pour les saucisses dans notre pays est sur le point d'être résolu, car le ministère indigène envisage d'introduire des normes obligatoires pour la quantité de viande avec des saucisses et des saucisses.
Il est prévu par règlement que les saucisses dans notre pays doivent contenir au moins 50% de viande. De cette façon, il sera clair que lorsque nous achetons quelque chose de viande, le goût de la viande prévaut vraiment.
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