Le Côté Obscur Des Amandes

2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30

Ça ne fait aucun doute que amandes sont des superaliments. Leur consommation dans le monde a tellement augmenté qu'aujourd'hui, elles sont plus populaires que jamais et ont même dépassé les arachides, qui jusqu'à récemment étaient un favori sans précédent.

Et pour cause - leur consommation quotidienne réduit le risque de maladies cardiovasculaires, maintient des niveaux optimaux d'acides gras dans notre corps, prend soin de notre apparence. En même temps, ces noix sont délicieuses et rassasiantes, protègent contre les maladies chroniques comme le diabète et les maladies neurodégénératives comme la maladie d'Alzheimer.

En plus de tous les effets préventifs, les amandes sont riches en fibres, antioxydants, vitamine E et flavonoïdes. On pense qu'ils réduisent la mortalité prématurée de plus de 20 %.

Tous ces faits prouvent les bienfaits des amandes. Cependant, selon des études récentes, ils ont également côté obscur. Et c'est grâce à tous ces avantages qui sont de plus en plus connus. Ainsi, pour répondre à la demande, l'industrie a commencé la production de masse de ces noix.

Elles sont originaires de Californie - c'est là que sont produites la plupart des amandes que l'on trouve sur le marché. Chaque amandier nécessite d'énormes quantités d'eau. Les inquiétudes concernant la production d'amandes se sont accrues lors des récentes sécheresses. A savoir - la planète ne dispose pas de cette ressource pour répondre à la demande de ces noix sur le marché. Cela signifie que de plus en plus de les amandes sont génétiquement modifiées. Et cela conduit automatiquement à inonder le marché d'aliments vendus pour sa bonne réputation, mais de bien moindre qualité, qui ne répondent pas aux exigences des acheteurs.

Le prix des amandes est également en hausse. En Angleterre, le prix du lait d'amande a augmenté de près de 80 % en un an seulement. On estime également qu'un camion avec des amandes coûte plus de 160 000 euros.

Autre problème - l'augmentation de la plantation d'amandiers oblige de nombreuses abeilles à les polliniser pour avoir des fruits - ou des noix. Cependant, les colonies d'abeilles ont décliné rapidement ces dernières années.

Par conséquent, les experts conseillent de réduire la consommation d'amandes - d'abord, en raison de la hausse des prix; deuxièmement, à cause de l'impossibilité d'une production de qualité. Au lieu de cela, nous pouvons consommer d'autres noix - noix, noix de cajou, pistaches. Ils ont tous un effet tout aussi bénéfique sur notre santé.