2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Chacun d'entre vous se souvient que cette année, la bonite était étonnamment abondante. Il pouvait être acheté dans toutes sortes d'endroits - les pêcheurs parcouraient les rues et vendaient à des prix extrêmement bas et abordables. En fait, ce poisson n'est généralement pas très bon marché, mais en raison de la grosse prise de l'été dernier, nous avons également bénéficié de prix bas que plus de gens peuvent se permettre.
La question, cependant, n'est pas exactement d'acheter le poisson, mais de le ramener à la maison. Que cuisiner avec ça bonite et comment deviendra-t-il le plus délicieux? Vaut-il mieux le griller ou le faire frire ? Ce poisson est-il gras ou plus sec ? Nous répondrons à toutes ces questions, et nous donnerons également une recette très intéressante et délicieuse pour bonite.
Quant au traitement thermique, la bonite convient à toutes les cuissons. Il devient très savoureux et frit et cuit au four - grillé ou cuit au four. Pour certaines personnes, il s'agit de poisson gras et lourd et elles préfèrent le gril, d'autres le four et d'autres - elles ne trouvent pas du tout nécessaire de rester autour du gril, mais le font directement frire dans de la graisse chaude.
Les épices qui continuent bonite sont standard adaptés aux plats de poisson. Il n'y a pas de grande philosophie dans sa préparation. Vous pouvez le préparer selon des recettes déjà connues en papillote, avec du jus de tomate ou des tomates fraîches, simplement cuits au four avec des épices, de l'ail et du jus de citron, cuits au four avec du vin blanc et plus encore. En général, une grande variété règne dans les recettes de bonite, et laquelle est la plus délicieuse, vous devez décider vous-même.
Nous vous proposerons une recette somme toute assez banale, mais ainsi réalisée, la bonite devient très savoureuse, tendre et apporte un réel plaisir à nos sens. Voici la recette:
Bonite en cocotte
Produits nécessaires: bonite, 2 tomates, 2 oignons, poivre noir, sel, laurier, vin blanc, ail
Méthode de préparation: la bonite lavée et pré-nettoyée est tranchée et placée dans la cocotte huilée. Mettez-y des oignons et des tomates tranchés, saupoudrez d'épices, mettez deux ou trois gousses d'ail. Tout ce que vous avez à faire est de verser une cuillère à café de vin blanc et autant d'eau. Mettez la cocotte au four à 180 degrés et laissez-la là pendant environ 40 à 45 minutes. Laissez le poisson dans le four après l'avoir éteint.
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