2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Il est bien connu que le concombre est un légume qui contient beaucoup d'eau. Extrêmement utile, savoureux et déchargeant surtout pour la saison estivale. Mais pour le rendre juteux et savoureux, le concombre a besoin de soins.
L'entretien de ce légume est plus particulier en ce qui concerne l'eau - pour être aussi juteux, le concombre a besoin d'arrosages très fréquents, surtout pendant la période de floraison. Le manque d'eau entraîne un stress, qui augmente la teneur en autres substances du concombre, ce qui provoque en fait un goût amer désagréable.
Si nous produisons nous-mêmes ce légume, nous devons savoir que le sol doit être constamment humide. Cependant, si nous ne sommes que des consommateurs et que nous les achetons comme produit final sur le marché, il est difficile de comprendre quel concombre est amer et lequel est délicieux. Au jardin, les concombres naturels sont plus souvent amers, car ils n'utilisent aucune préparation, contrairement à ceux que l'on voit dans les serres pour une production de masse et toute l'année.
Nous ne pouvons pas prédire quel goût aura le concombre lorsque nous l'achèterons ou lorsqu'il nous sera servi dans un restaurant. Le risque d'être amer dans un restaurant est faible, étant donné qu'il est chargé en grande quantité et que l'on achète généralement des concombres de serre, pas des concombres naturels.
Quand on fait une salade à la maison, ça peut aussi nous arriver - ne pensez pas que si vous l'aviez épluché, les choses auraient changé - si le concombre n'est pas soigné correctement, il sera amer même si vous l'épluchez.
On dit que si vous coupez la souche du légume et commencez à la frotter avec le reste du concombre, l'amertume sortirait sous forme de mousse - c'est vrai, ce n'est pas très clair, mais certaines personnes pensent que cette méthode enlèvera nitrates du concombre..
Il n'est pas certain que ce frottement enlève autant de produits chimiques qui ont été utilisés ou corrige le fait que le concombre n'a pas été assez arrosé. La seule chose que vous pouvez faire est de souhaiter que le prochain concombre n'ait pas un goût amer.
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