2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Nous sommes déjà au milieu de la saison la plus orange et colorée de l'année - l'automne. Et comment ne pas on associe l'automne aux citrouilles - innombrables et flamboyants aux couleurs de feu ?
Les beautés de la saison ravissent non seulement les yeux mais aussi le ventre. La citrouille est à la fois délicieuse et saine. Nous vous en avons préparé quelques-uns recettes de tentations d'automne à la citrouilleque vous ne pouvez pas vous empêcher d'essayer à la maison.
Velouté de potiron
Elle va vraiment vous tenter. Et c'est très utile. C'est rapide et facile à préparer. Préparez 500 grammes de potiron, 2 grosses pommes de terre, 1 carotte, un petit oignon. Coupez le potiron épluché sans la peau en cubes et mettez-le dans un litre d'eau salée. Épluchez et coupez les pommes de terre, les carottes et les oignons, puis ajoutez-les à l'eau. Faire bouillir les produits en faisant attention de ne pas brûler lorsque l'eau jaillit. Écrasez la combinaison obtenue et versez-y 200 millilitres de lait de coco. Assaisonner avec du citron, du poivre, du sel et d'autres épices si désiré. Garnir de graines de citrouille grillées et de croûtons de pain complet.
Citrouille farcie
Photo: Sevda Andreeva
C'est une vraie bombe saine et vitaminée, car la garniture est faite de fruits et de noix. Vous avez besoin d'une citrouille ovale de taille moyenne pour préparer la recette. Coupez le haut et la partie où se trouve la poignée et conservez-la. Il sera utilisé plus tard pour le couvercle. Nettoyez les graines et lavez la citrouille.
Dans un bol séparé, mélangez un mélange de fruits secs de votre choix. Ajouter les pommes fraîches et coupées en dés, les coings et les poires. Préparez des noix, amandes, noix de cajou, noisettes moulues ou concassées dans les quantités et proportions souhaitées. Mélanger les noix et les fruits dans le bol. Ajouter 4-5 cuillères à soupe de miel.
Si vous aimez le goût plus sucré ou si la citrouille est plus grand, peut-être plus. Ajoutez un verre d'eau et une cuillerée de rhum au mélange, mais si vous n'aimez pas l'alcool ou si vous suivez un régime sans alcool, sautez cette étape.
Remplissez ensuite le potiron, couvrez-le avec le couvercle et enveloppez-le dans du film alimentaire. Cuire au four environ une heure et demie à 220 degrés, puis - vous pouvez vous lécher les doigts.
Cheesecake à la citrouille sans cuisson
Ce cheesecake est également recommandé aux personnes qui pour une raison ou une autre suivent un régime sans gluten. Pour les marais il faut 100 g de dattes dénoyautées, 150 g de noix de cajou crues et 150 g d'amandes. Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer certaines noix par des noix. Les noix sont trempées pendant une heure dans l'eau, puis mélangées au mixeur ou au robot culinaire avec les dattes pour obtenir une masse homogène.
Il est étalé dans un plateau ou un moule à cake et la guimauve est prête. Citrouille pré-nettoyée - environ un demi-kilo est bouilli.
La partie molle est mélangée avec 250 g de fromage cottage, 200 g de mascarpone, 4-5 cuillères à soupe de miel ou plus - à votre goût, une pincée de cannelle, 2 cuillères à soupe de copeaux de noix de coco. Bien battre et la crème est prête. Il est appliqué uniformément sur les marais. Le cheesecake est presque prêt - vous ne pouvez le décorer qu'avec une décoration à votre goût - par exemple, des noix concassées, de la poudre de cacao, du zeste d'orange.
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