2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Les sommeliers de France affirment qu'il existe trop d'idées fausses sur le champagne qui existent dans différents pays et que les gens les croient sans réserve.
Ils ont décidé de réfuter les idées fausses les plus courantes sur cette célèbre boisson pétillante. La première idée fausse est que le champagne doit être ouvert avec un coup - c'est-à-dire. la prise pour sortir fort.
En pratique, cependant, le champagne doit être ouvert très soigneusement, avec la bouteille inclinée à un angle de 45 degrés. Une main tient le flacon, l'autre appuie légèrement sur le bouchon. Une fumée légère et un bruit à peine audible à l'ouverture de la bouteille sont un signe de grande classe.
Pour ouvrir le champagne, il faut tourner le bouchon - ce n'est pas vrai du tout. En effet, la bouteille doit être tournée pour que la glissière soit lisse et que le bouchon sorte avec un léger soupir.
Tous les champagnes ne peuvent pas être appelés champagne - c'est la démystification d'une autre illusion. En fait, le champagne et tout vin mousseux sont les mêmes.
Mais la Champagne a gagné le droit d'appeler champagne, qui est issu de trois types de raisins qui poussent dans cette zone géographique, champagne.
Beaucoup de gens pensent que le champagne doit être servi froid. C'est vrai, mais seulement dans une certaine mesure, car la meilleure température pour le champagne se situe entre 9 et 12 degrés.
Parmi les mythes sur la boisson pétillante, il est qu'elle se marie mieux avec les pâtisseries et le chocolat. Cependant, cela n'est vrai que pour les boissons sucrées. Le champagne sec ainsi que le champagne brut se marient bien avec différents types de fromages et de fruits de mer.
Le champagne rosé brut est parfait avec du bœuf, de l'agneau ou du canard, et le rouge - avec de la viande rouge. Le principe de base lors du service est que la boisson et le plat ne doivent pas avoir un goût radicalement différent.
Il existe une idée fausse très répandue selon laquelle s'il y a des morceaux légèrement cassés sur le goulot d'une bouteille de champagne, il s'agit d'une bouteille jetée. En fait, la méthode classique du champagne est en bouteille et ils sont utilisés pour la procédure de dégorgement.
Il s'agit de retirer la pince du bouchon provisoire et d'éliminer les boues. Cela peut entraîner des écorchures et même la rupture du goulot de la bouteille.
C'est aussi une illusion que seuls les ivrognes boivent le matin. Les Français, par exemple, trouvent tout à fait normal de consommer un demi-verre de champagne au petit-déjeuner.
Cependant, le matin, vous devez toujours boire du champagne très léger, pendant la journée - champagne de saturation moyenne et variétés lourdes et chères - au dîner avec les meilleurs amis.
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