2025 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 10:22
Les champignons sont l'un des meilleurs aliments pour les personnes souffrant de troubles nerveux. La raison en est la teneur élevée en phosphore, qui a un effet extrêmement bénéfique sur le système nerveux.
La plupart de l'acide phosphorique et du potassium se trouvent dans la peau du champignon, tandis que dans le moignon, ils le sont moins. En plus du système nerveux, les champignons sont également recommandés pour la prévention de l'anémie.
Malgré la forte teneur en eau (85-90%) de ces plantes, la valeur nutritionnelle des champignons est élevée. Ils sont plus nutritifs que toutes les céréales. Ils sont même équivalents aux pois, carottes et lentilles. Il a également été constaté que certaines variétés de champignons ont presque la même valeur énergétique que celle de la viande.
Les champignons contiennent également des protéines, des glucides, une petite quantité de matières grasses, des sels et des vitamines. En effet, les protéines de ces plantes ont les propriétés des protéines végétales et animales.
Les organes de fructification des champignons comprennent les vitamines A, B, C et D, qui sont importantes pour le corps. La plupart des vitamines appartiennent aux groupes B et D. Les champignons contiennent également la précieuse substance lécithine, qui contient du phosphore et de la vitamine D.
Malgré leurs propriétés bénéfiques, les champignons présentent de nombreux risques. Les champignons vénéneux peuvent avoir des conséquences graves, voire mortelles.
Les champignons de qualité peuvent également être dangereux s'ils ne sont pas consommés dans un délai raisonnable après l'achat/la cueillette. En effet, les champignons sont un produit extrêmement périssable. Ils se décomposent facilement et forment des substances nocives pour le corps.
Même le moindre empoisonnement aux champignons devrait consulter un médecin. Les champignons vénéneux affectent principalement le cœur et la circulation sanguine. Ne vous laissez pas berner si après une courte maladie après avoir mangé des champignons suspects, votre état s'améliore rapidement. Cela ne peut être qu'une condition à court terme.
Dans les cas critiques, de petites gorgées d'eau salée peuvent être administrées à la victime d'un empoisonnement jusqu'à ce qu'une personne compétente attende. Le thé glacé fort, le café, le miel et le lait sont également recommandés.
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