Hibiscus Sabdarifa

2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30

Hibiscus sabdarifa / Hibiscus sabdariffa / est une espèce d'hibiscus originaire d'Afrique de l'Ouest. On le trouve dans de nombreux endroits à travers le monde, notamment au Ghana, en Inde, au Sénégal, au Mali, au Nigeria, au Congo, en Gambie, en Malaisie et autres. La plante est connue différemment selon les pays. On l'appelle fruit de rosella, chanvre Rosella, jute siamois et autres. Hibiscus sabdarifa est mondialement connu pour son thé karkade rougeâtre, qui en est fait. Pour cette raison, la plante est parfois appelée karkade.

Hibiscus sabdarifa est un arbuste d'environ 3 mètres de haut. Il se caractérise par des feuilles allongées vert pâle, plusieurs sur une tige rouge. Les fleurs sont relativement grandes, rouge foncé, jusqu'à dix centimètres de diamètre. Hibiscus sabdarifa est une plante très appréciée, car presque toutes ses parties sont utilisées à des fins culinaires ou médicinales.

Composition de l'hibiscus sabdarifa

La plante contient de nombreuses substances utiles, ce qui en fait un représentant extrêmement précieux de la faune. Hibiscus sabdarifa est une source d'acide tartrique, d'acide citrique et d'acide maléique. Il contient également des acides aminés et des protéines. Hibiscus sabdarifa contient également des glycosides, des polysaccharides et des flavonoïdes.

Thé d'hibiscus sabdarifa

Comme déjà mentionné, l'hibiscus sabdarifa gagne en popularité en raison de la boisson chaude obtenue à partir de la plante - la soi-disant jacinthe. Elle est préparée depuis l'antiquité et était très appréciée des pharaons et des prêtres égyptiens. On l'appelle la boisson des dieux.

Fait intéressant, pour la préparation du célèbre thé sont prises des tasses de fleurs hibiscus sabdarifa. Une fois que la fleur s'épanouit, le calice se développe considérablement, tout en acquérant un aspect charnu. Les tasses sont ensuite cueillies et transformées pour en faire une boisson chaude.

Thé rougeâtre de hibiscus sabdarifa a un goût aigre-doux. Il a un effet rafraîchissant et tonifiant. La boisson séduit non seulement par son goût mais aussi par son délicieux arôme floral. Le thé peut être bu aussi bien chaud que froid.

Cela en fait une boisson préférée non seulement pendant les mois froids d'hiver, mais aussi pendant la chaleur estivale. La chose intéressante à propos de la boisson, cependant, est que lorsqu'elle est prise chaude, elle augmente la tension artérielle. Lorsqu'il est refroidi, il l'abaisse. Le thé Karkade est connu pour ses bienfaits infinis pour la santé en tant que composant de diverses boissons telles que les cocktails et les shakes.

Cuisiner l'hibiscus sabdarifa

Hibiscus sabdarifa utilisé à diverses fins culinaires. Les feuilles fraîches de l'herbe sont utilisées dans diverses salades. Les graines de la plante sont utilisées comme épice. Ils sont moulus et utilisés dans les ragoûts, les soupes, les risottos et les casseroles.

Hibiscus sabdarifa peut être utilisé pour faire des boissons autres que le karkade. Par exemple, les fleurs de la plante en Jamaïque sont utilisées pour faire une boisson dans laquelle du rhum, du miel (ou du sucre) et du gingembre sont ajoutés. A Trinité-et-Tobago, la plante aromatique est utilisée dans la préparation de bières locales spécifiques.

Au Panama, on mélange une boisson à la couleur de hibiscus sabdarifa, dans lequel, en plus du gingembre et du sucre, ils sont parfumés à la cannelle, aux clous de girofle et à la muscade. Une boisson spéciale avec la participation de la plante exotique est préparée lors de certaines vacances en famille aux Antilles et au Mexique.

Les infusions de l'herbe sont très vénérées au Sénégal, au Mali et en Gambie. Bien réfrigérés, ils peuvent être utilisés non seulement pour affiner cocktails et jus, mais aussi pour parfumer glaces et crèmes. Le dessert résultant aurait des propriétés tout à fait utiles.

Les Chinois préparent également une boisson à partir de la même plante, qui est combinée avec du thé vert et du vin. Ils préfèrent aussi manger les pétales de ce type d'hibiscus après les avoir confits. La plante est également utilisée pour faire des gelées, des compotes, des sauces. Hibiscus sabdarifa également utilisé pour colorer les poires, les ananas et les coings en conserve.

Bienfaits de l'hibiscus sabdarifa

Les bienfaits de l'hibiscus sabdarifa sont connus de l'humanité depuis de nombreux siècles. La plante a un effet tonique et tonique. Il agit comme un diurétique et aide en cas de problèmes rénaux. Selon de nombreuses études, ce type d'hibiscus aide à réduire les graisses nocives et le cholestérol dangereux dans le corps. Il protège également contre les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux.

La plante renforce les vaisseaux sanguins et a un effet bénéfique sur le tractus gastro-intestinal et le foie. Il calme le système nerveux et est donc recommandé aux personnes au psychisme plus fragile et souvent déprimées ou ayant une peur déraisonnable. En raison de son goût aigre-doux, le thé de hibiscus sabdarifa est également recommandé pour la gueule de bois. Il dynamise et désaltère.

L'herbe aide contre le rhume et la grippe, et soulage également les spasmes. Sa prise régulière sous forme de thé améliorera certainement l'état de vos organes internes et reconstituera le corps en vitamines et acides dont il a besoin pour être en bonne santé et tonique.

Comme indiqué précédemment, le thé d'hibiscus sabdarifa a la capacité de normaliser la pression artérielle. Une étude récente portant sur des personnes âgées de trente à soixante-dix ans souffrant d'hypertension artérielle a révélé que Karkade était capable d'abaisser leur tension artérielle jusqu'à 7,2%.