2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Le petit-déjeuner au Danemark est un exemple de petit-déjeuner sain et sain. Lorsque vous en commandez un au restaurant ou que vous rendez visite à une famille danoise, vous trouverez le plus souvent dans votre assiette une combinaison de pain de seigle, de fromage, de salami, de jambon, de pâté, de miel, de confiture et parfois de petites barres de chocolat.
La tradition culinaire danoise, comme dans de nombreux pays, est strictement déterminée par la situation géographique du pays. Les principaux produits sont les pommes de terre, l'orge, le seigle, les betteraves, les navets et les champignons, mais le poisson et les fruits de mer en général sont très répandus.
Le premier repas de la journée au Danemark se compose de café ou de thé et de pain de seigle ou blanc avec du fromage ou de la confiture.
La tradition est le dimanche, quand tout le monde est à la maison, pour prendre le petit déjeuner avec du pain frais et du fromage ou de la confiture et du wienerbrød - une pâtisserie danoise spécifique. Ce gâteau, ainsi que les confiseries danoises, sont populaires dans le monde entier.
Les Wienerbrød sont de petits gâteaux fourrés de crème aux œufs ou d'un mélange de beurre, de sucre et de cannelle, fabriqués à partir d'une pâte sucrée recouverte de plusieurs couches de beurre.
De cette façon, les gâteaux finis deviennent croustillants. En plus du petit-déjeuner, un jus de fruits est servi, et parfois un verre de Gammel Dansk ou un autre type de schnaps.
L'autre trait caractéristique de la cuisine danoise sont les sandwichs, qui sont souvent présents dans le menu du matin. Ici, on les appelle le "roi de la cuisine".
Il existe environ 700 types de sandwichs - d'une tranche de pain tartinée de beurre à un sandwich à plusieurs niveaux appelé "le sandwich préféré de Hans Christian Andersen".
Il se compose de bacon, tomates, pâté, gelée, radis blanc, séparés par des tranches de pain. Un tel sandwich est mangé, en enlevant chaque couche séparément.
Dans la plupart des villes du Danemark, il existe des sandwicheries spécialisées et dans l'un des restaurants les plus célèbres de Copenhague - "Oscar Davidson", le menu se compose uniquement de sandwichs.
Le restaurant est si populaire qu'il accepte les commandes de l'étranger. Des ingrédients tels que du poisson et des fruits de mer, des feuilles d'asperges, des œufs, des sauces peuvent être trouvés dans leurs sandwichs à plusieurs étages et des épices vertes sont utilisées pour la décoration.
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Traditions Culinaires Au Danemark
La tradition culinaire danoise est déterminée par la situation géographique du pays. Les principaux produits sont les pommes de terre, l'orge, le seigle, les betteraves, les navets, les champignons. Le poisson et les fruits de mer sont répandus.
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