2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
L'une des méthodes les plus efficaces pour prévenir et traiter l'athérosclérose est une consommation accrue d'aubergines.
Il a été constaté que le soi-disant. les tomates bleues aident à réduire le mauvais cholestérol dans le corps. En raison de son apport régulier, sa quantité dans le sang et dans les parois des vaisseaux sanguins est considérablement réduite.
Les aubergines sont extrêmement riches en potassium. Il aide le muscle cardiaque à fonctionner plus facilement. Il favorise également l'excrétion facile des liquides en excès du corps.
Le gonflement causé par l'insuffisance cardiaque répond également bien, grâce aux tomates bleues.
Ils sont également utiles pour les problèmes des voies urinaires car ils augmentent l'excrétion des sels d'acide urique avec l'urine.
L'amertume de l'aubergine est due au glycoalcaloïde solanine M, également appelé melongen. Il existe un lien direct entre la présence de cette substance et la couleur du légume. Les aubergines à chair plus blanche sont considérées comme exemptes de solanine.
Les personnes qui n'aiment pas les aubergines amères peuvent choisir des légumes pas complètement mûrs, dans la composition desquels la présence de solanine est minime.
Les aubergines contiennent également des vitamines C et B.
Un détail intéressant est que l'origine des légumes utiles est l'Inde. Les commerçants persans l'ont apporté en Afrique. Et en Europe, il atteint par les Arabes.
Nous vous proposons une délicieuse recette de kyopoolu maison, qui peut être la salade parfaite pour les chaudes journées d'été.
Pour ce faire, enfournez, épluchez et écrasez quelques aubergines. Ajoutez-y plus de poivrons verts moulus (ou en purée) (pré-épluchés et rôtis), quelques tomates rabotées, du persil et de l'aneth finement hachés, un peu de sel et d'huile d'olive et du jus de citron fraîchement pressé (ou vinaigre). Tout cela se mélange bien.
En option, plus d'ail écrasé est ajouté au kyopoolu. De plus, vous pouvez saupoudrer la salade de noix hachées.
Bon appétit!
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